Unu el la plej bonaj kaj plej malnovaj kokteloj, la Manhatano estas vere klasika koktelo . Ĝi estas simpla trinka recepto kiu postulas nur kelkajn ingrediencojn. Vi povas elekti inter seka viskio kaj bubono, kvankam iuj trinkantoj ankoraŭ preferas glata kanada viskio. Ne estas dubo, tamen, ke ĉi tiu estas unu el la esencaj viskaj kokteloj, kiujn ĉiuj sciu.
Kvazaŭ kun la gaja martini , ekzistas multaj manieroj, ke vi povas adapti la Manhattanon al via propra gusto. Ĝi ankaŭ inspiris sennombrajn variadojn, sed antaŭ ol vi donas tiujn gustojn, ĝi plej bone komenciĝas kun la originalaĵo. Eĉ kvankam ĝi estas facila koktelo, ekzistas multaj elektoj, kaj ĉio komenciĝas per decido, pri kiu verŝu whiskio.
Ne gravas, kiel vi miksos vian Manhattanon, vi trovos, ke ĝi estas ideala trinkaĵo por iu ajn okazo. Ĝi estas perfekta por vespermanĝo kaj paroj agrable kun granda vario de manĝaĵoj. Ankaŭ estas mirinda trinkaĵo por hazarda nokto kun amikoj.
Kion Vi Deziros
- 2 onzas
- seka vizaĝo, bourbon aŭ kanada viskio
- 1 onza
- dolĉa vermo
- 2 Al 3 Dashes Angostura Bildistoj
- Garni:
- Ĉerizo
Kiel fari ĝin
- Verŝu la ingrediencojn en miksaĵon kun glaciaj kuboj.
- Stiru bone .
- Strenu en malvarmetan koktelon .
- Garni kun la ĉerizo.
Elektu Vian Viskion
La origina Manhatano estis farita per sekalo viskio. Tamen, estis periodo de tempo en la 1900-aj jaroj kiam sekalo ne estis facile havebla aŭ kiel alta kvalito, kiel la Manhatano postulas.
Dum ĉi tiuj jardekoj, ĝi fariĝis komuna praktiko uzi kanadan viskion. Kiam Burbon komencis rekuperi titolojn en la lastaj jardekoj de la 20-a jarcento, tio iĝis populara elekto kaj estis la lastatempe preferata viskio por Manhatano.
La granda novaĵo estas, ke seka viskio revenis. Hodiaŭ ni havas multajn grandajn rostojn por elekti kaj ni denove povas gustumi la origina Manhattanon.
Dirite, la elekto estas finfine via, ĉar ĝi estas via trinkaĵo. Por pli dolĉa Manatano, iru per rubujo. Kiam vi estas en la animo por seka kaj semi-pika Manhatano, seka viskio estus la elekto. En tiuj tagoj, kiam glata, mola Manatano sonas bone, prenu botelon de kanada viskio.
Voku Vian Viskion
Kiam vi ordigas Manhattan ĉe la trinkejo, vi eble volas "voki" vian viskion de elekto . Plej multaj trinkejoj havas domon viskion, kiun ili regule uzos en la koktelo kaj ĝi povus esti sekalo, bourbon aŭ kanada. Vi ĉiam povas demandi, kion ili uzas kaj ĝisdatigi se vi preferas ion alian.
Estu tiel specifa kiel vi ŝatas. Ekzemple, vi povus peti Mark Manhattan de Maker aŭ Burbonon Manhattan (en ĉi tiu kazo vi ricevos la domon bourbon).
La Viskio al Vermouth-Ratio
La Manhatano estas tre simila al la martini, ke ĝi bezonas bazan spiriton (viskio aŭ gino) kun vermo. La martini uzas seka vermo dum la Manhatano uzas dolĉan vermon.
Ĉi tiu pli dolĉa fortika vino plej bone agas kun la plimulto de floroj. Tamen, se vi trovas la ĝustan viskion, seka vermo povas esti uzata por fari grandan trinkaĵon. Woodford Reserve Bourbon estas bonega loko por komenci vian sekan Manhattan sperton.
Denove, same kiel la martini, ĉiu trinkanto havas sian preferan kialon de viskio al vermo. La 2: 1 en la recepto supre estas bona komencpunkto kaj la plej komuna miksaĵo por la Manhatano.
Multaj trinkantoj ankaŭ preferas 4: 1 miksaĵon kun nur 1/2 onza de dolĉa vermo por 2 onzas de viskio.
Ludi ĉi tien por trovi vian personan ideon pri la perfekta Manhatano. Ankaŭ estas verŝajna, ke tio ŝanĝos laŭ la aparta viskio, kiun vi verŝas.
Ne Forgesu la Bildojn
Aromaj bateantoj longe estis la preferata akcento por la Manhatano kaj ĝi devus esti konsiderata postulita ingredienco. Pro tio ke ni uzas nur kelkajn paŝojn samtempe, ĝi povas facile forgesi ilian gravecon. Tamen, ili estas la kompleta tuŝo, kiu alportas koktelojn kiel Manhattan en perfekta ekvilibro.
Ekzistas kelkaj novaj blendistoj haveblaj hodiaŭ kaj eble vi volas esplori iliajn efikojn en via perfekta Manhattan-miksaĵo. La Vojaĝo de Viskaj Barreloj de Fajro-Fratinoj, Ĉokolado de Bitter Truth kaj Xocolatl Mole de Bittermen estas ĉiuj grandaj ebloj por eksperimentado.
Pri Tiu Ĉerizo
La ĉerizo estas la kutima garno por plej multaj Manatanoj, kvankam oranĝa kelo aŭ tordado funkcias bonege .
Se vi elektas por ĉerizo, pensu pri fari viajn proprajn maraschinajn ĉerizojn ĉar tiuj brilaj ruĝaj maraschinoj trovitaj ĉe la likva vendejo ne estas tiel naturaj kiel vi povas pensi. Almenaŭ, ekprenu altranga maraschina ĉerizo kiel tiuj el Luxardo aŭ ekprenu freŝajn ĉerizojn de la produkta sekcio kiam vi vidas ilin.
Kiel Forta Estas Manhatano?
La Manhatano ne estas malpeza koktelo ĉar ĝi estas likva antaŭenkoktelo ĉar ĝi inkluzivas alkoholon sole kaj estas diluita kun nur malgranda kvanto da akvo dum preparado.
Supozante ke 80 pruva viskio estas uzata, la averaĝa Manhatano estas ĉirkaŭ 30 procentoj ABV (60 pruvo). Ĉi tio estas nur iomete pli malforta ol rekta pafo de tiu sama viskio, do prenu ĝin facile kun ĉi tiu.
Fermi variaĵojn sur la Manhatano
Denove ni havas komparon al la martini ĉi tie. Same kiel tiu koktelo, vi povas apliki la samajn "sekajn" kaj "perfektajn" monikojn al la Manhatano kaj vi havas eĉ pli da elektoj sur la baza spirito.
- Seka Manhatano: Uzu kruĉon de seka vermo kaj garni kun citrono.
- Perfekta Manhatano: Egalaj partoj de dolĉa kaj seka vermo. Garnita kun citrono.
- Rob Roy (same Scotch Manhattan) : Specife petas skotan viskion, kutime blenditan scoton.
- Metropola (ankaŭ Brandy Manhattan) : Anstataŭigi la viskio kun brando.
- Southern Comfort Manhattan: Uzu Southern Comfort anstataŭ viskio por akiri koncerton de persiko.
Pli variadoj pri la Manhatano
La Manhatano inspiris sennombrajn koktelojn dum la jaroj. Vi ankaŭ povas rimarki, ke multaj dividas nur la viskion komune kun la originala recepto. Same kiel la nomo "martini" estas populara kun fantazia vodko kaj ginkokteloj kaj "margarita" estas komuna elekto por tekilaj kokteloj , "Manhatano" fariĝis sinonimo kun preskaŭ iu viskio-koktelo, kiu funkciis. "
- Burbono kaj Sango : Solerno Blood Orange Liqueur estas simila al bourbon kaj vermo. Aludo de taroko aldonas vere interesan turnon.
- Manhatano 101 : Freŝa zingibro kaj mento brilo en ĉi tiu fascinanta Manhatano kaj la pulvora sukero certe estas unika spino.
- Mile High Manhattan : Preterpasu la vermon kaj verŝu vanilajn likvojn kune kun Grand Marnier. Ĝi ricevas vere interesan kiam vi aldonas iom da anizo al la miksaĵo.
- The Rustic Manhattan : Apple viskio kaj framborma vermo metas nekutiman turnon sur la originala recepto kaj ĝi estas mirinda por aŭtuno.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 239 |
| Tuta Fat | 8 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 16 mg |
| Natrio | 211 mg |
| Karbonhidratoj | 1 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 5 g |