Ĉi tiu salato de gluten-libera kaj vegano quinoa tabbola (ankaŭ skribita tabouleh aŭ tabouli) estas farita per sana, tuta greno kaj alta proteino- quinoa anstataŭ la bulgur-tritiko, kiu tradicie uzas en tabuaj receptoj. Ĝi estas vere du-en-unu: vi ricevas kinalan saladon kaj ankaŭ tradician Mezorientan tabbuleon, kaj ĉiuj ingrediencoj estas vegetaranaj kaj veganaj kaj ankaŭ sen gluten, tial ĝi estas perfekta ĉirkaŭ ajna dieto aŭ manĝa sentiveco. Quinaa salato de ia speco ĉiam estas bonega eblo, se vi eble havas iujn senpagan kvinalan mankantan manon.
Se vi ŝatas quinoa, vi eble volas branĉi kaj provi iujn aliajn kompletojn , same kiel kaniwa , miliono kaj teff . Tutaj aknoj kiel ĉi tiuj estas versátiles, kaj, se vi aĉetas ilin en grandeco , ili estas komercajxo.
Kion Vi Deziros
- 1 pokalo quinoa
- 2 tasoj de akvo aŭ vegetala buljono
- 1 grandaj aŭ du meza tomatoj, malgrandajn pikitajn
- 1 kukumo, pikita (nedeviga)
- 4 kalikoj (verdaj cepoj), pikitaj
- 2 trunaj ajloj, pikitaj
- 2 ĝis 3 tbsp da freŝa mento
- 1/2 taso pikita freŝa petroselo
- 1/4 taso olivoleo
- 1/4 taso de citrono (freŝa estas plej bona!)
- 1/2 kuseneto salo, aŭ gustumi (maro salo aŭ kosher salo estas plej bone en ĉi tiu recepto)
Kiel fari ĝin
- En meza poto, kovru la quinoa en akvo aŭ vegetala buljono kaj alportu herbon. Redukti varmegon al malrapida ŝmiraĵo, kovrilo, kaj permesu al la quinoa kuiri dum ĉirkaŭ 15 minutoj, aŭ ĝis la quinoa estas kuirita kaj plejparto de la likvaĵo estas sorbita. Flori kelkfoje kun forko por permesi la lastajn pecojn de vaporo eskapi. Flankenmetis.
- Dume, dum la kvinoa kuiras aŭ malvarmigas, en granda bovlo, kombinas la pikitajn tomatojn, pikitajn kukumojn, kalikojn, ajlojn, freŝajn mintojn kaj freŝa petroselo.
- Unufoje la quinoa plejparte malvarmigis (ĝi povas varmigi ankoraŭ, sed ĝi ne devas esti varma) aldonu la kuiritan quinoon, olivan oleon, citronon kaj salo, ĵetante milde por kombini bone. Sezono kun maro salo aŭ kosher salo, por gustumi.
- Ŝmiru vian kvinaon-tabulelan saladon por almenaŭ unu horo antaŭ servado, prefere dum la nokto, por permesi la gustojn miksi kaj plene disvolvi. Malrapide ĵetu ĝin ĉiujn kune denove antaŭ servado.
- Donu al ĉi tiu kinoa salata recepto ekstra elpremiĝo de freŝa kalko kaj polvo de maro salo denove antaŭ ol servado por ekstra eksplodo de gusto.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 298 |
| Tuta Fat | 15 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 10 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 673 mg |
| Karbonhidratoj | 38 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 7 g |