Kiel kukaj saladoj? Ĉi tiu estas preskaŭ perfekta. Ĝi estas facila vegetara kaj vegana koska salata recepto eksplodanta per kokeroj, verdaj cepoj, tomatoj kaj kukumoj en malpeza citrono Dijon vestita per pikita freŝa petroselo. Ĝi estas perfekta kiel flanka plado por akompani ion ajn, kion vi metas sur la kradon, aŭ ĝi faras belan kaj malpezan sana vegetaranĉman tagmanĝon.
Kune kun la pli tradiciaj pastaj salatoj kaj belaj salatoj , kukoso-salato estas ĉiam bona elekto por alporti fonton aŭ someron vegetaranan aŭ veganan potlukon aŭ piknikon, se vi bezonas ideojn. Ĉi tiu simpla kaj facila vegetara kukoso salata recepto estas ĝentileco de Fantastic Foods.
Kion Vi Deziros
- 2 tasoj kuiritaj kaj malvarmigitaj kukosoj
- 6 verdaj cepoj, pikitaj
- 2 meza tomato, pikita
- 1 taso kukumo, pikita
- 1/2 tasoj de kokidoj (garbanzo-faboj) pre-kuiritaj aŭ enlatigitaj, drenitaj kaj malfinitaj
- 1 pokalo freŝa freŝa petroselo
- 3/4 taso olivoleo
- 1/2 taso de citrono
- 2 trunaj ajloj, pikitaj
- 1 kuseneto Dijon-mustardo
- 1 kuseno korandro
- 1 kalko maro salo aŭ kosher salo, aŭ gustumi
- Dash nigra pipro, por gustumi (laŭvola)
Kiel fari ĝin
Unue, kuiri la kukukon laŭ la paka instrukcioj. Kukaŭaj kuirejoj tre rapide, do ĉi tio devas preni al vi malpli ol dek minutojn. Rapida konsilo: Kuiri vian kukukon en vegetala buljono anstataŭ akvo por maksimumigi la guston.
Metu vian kukukon aparte kaj permesu ĝin malvarmigi iom antaŭ ol iri. Ĝi ne bezonas esti tute malvarmigita. Tio estas, estas bone se ĝi ankoraŭ varmigas, sed ĝi ankoraŭ ne devas vapori.
Kombini la kukan kaj malvarmeta kukoso, la elpikitajn verdajn cepojn, tomatojn, kukumojn, kikidojn kaj freŝajn pikjelojn en granda bovlo.
En aparta malgranda bovlo, biskvitas aŭ miksas kune la olivan oleon, citronan sukon, ajlon, Dijon-mustardon, koriandron kaj salo, kaj verŝu ĉi tiun veston sur la kukoson, ĵetante mildan mantelon.
Ĉi tiu vegetara koska salata recepto servos ĉirkaŭ 4 kiel ĉefa plado aŭ 6 aŭ pli se vi servas ĝin kiel flanka plado.
Serĉante pli da ideoj por kio alporti vegetaran aŭ veganan potlukon aŭ piknikon? Plejparto de homoj alportos tradician pladon kiel vegetarana pasta salato aŭ vegetaraj terpomaj salatoj kaj probable verŝajne trovigxos multe da belaj salatoj . Ĉiam ajn veganta deserto ĉiam bonvenos, kaj, la lasta veganta potlo, mi iris al mi, mi alportis veganajn fajnajn rulojn kaj ili estis en fulmo (antaŭen, mi farus duoblan grupon!).
Serĉante pli vegetaran aŭ veganan kukosan salad-ideojn? Jen kelkaj pli por provi:
- Vegetara kukoso-salato en balsamia vinaigreto
- Ensalada kukoska salato
- Facila "tritika" vegetara kukoso salato kun salsa recepto
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 535 |
| Tuta Fat | 28 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 20 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 456 mg |
| Karbonhidratoj | 61 g |
| Fitara Dieto | 6 g |
| Proteino | 12 g |