Dum quinoa estas kutime konsiderata kiel tuta greno (simila al regula blanka rizo, bruna rizo kaj aliaj grajnoj kiel tritiko kaj hordeo), ĝi fakte estas semo, sed povas esti preparita kiel tutaj grajnoj kiel rizo aŭ hordeo . Provu kulanon de salata recepto, aŭ servu verdan kulturan friton sur kuirita kinoa anstataŭ rizo. Aŭ, se vi serĉas simplan, altan proteinan matenmanĝon, interŝanĝu vian kutiman avenecon por kelkaj kvinaj skatoloj , kiuj kuiregas tiel rapide.
Quinoa estas baza tuta akno por multaj homoj pro multaj kialoj:
- Unue, ĝi bezonas malpli da tempo por kuiri ol aliaj tutaj aknoj kaj eĉ kuirejoj pli rapide ol rizo: Quinoa prenas nur 10 ĝis 15 minutojn por kuiri.
- En dua loko, la kvinoa gustumas grandan sian propran, kontraste kun aliaj tutaj aknoj, ekzemple miliono aŭ tefoj . Aldonu iom da olivoleo, maro salo kaj citrono aŭ iom da ajlo kaj vi bone iros. Aldonu nutran feĉon aŭ Parmesan fromaĝon kaj vi manĝas vin. Aŭ almenaŭ flanka plado.
- Fine, el ĉiuj grajnoj, quinoa havas la plej altan proteinon enhavon, do ĝi estas perfekta por vegetaranoj kaj veganoj. Quinoa provizas ĉiujn naŭ esencajn aminoacidojn, farante ĝin kompletan proteinon.
- Ĉu necesas kvara kialo por ami la quinoan? Quinoa estas senflukta kaj kolesterol-libera tuta manĝo, estas kosher por Pasko kaj preskaŭ ĉiam estas organika.
Kulinaj etnologoj interesiĝos scii, ke la kvinoa estis stangula manĝaĵo dum miloj da jaroj en la Anda regiono de Sudameriko kiel unu el kelkaj kultivoj, kiujn la malnovaj Inkaoj kultivis ĉe tia alteco.
Kiel tia, la quinoa ĝenerale konsentas esti antikva greno - tio estas, ĝi kultivas la saman vojon nun ol antaŭ millennia.
Kiel Kuiri Quinoa
Quinoa estas tre facila por kuiri. Vi povas prepari quinoa simile al la maniero, kiel vi preparus rizon. Kovru ĝin per akvo aŭ vegeta buljono kaj mergu ĝin super meza varmego ĝis mola, ĉirkaŭ 15 minutojn, donante ĝin paro da rapidaj stratoj.
Aŭ, metu 1 partan kvinoon al 2 partoj de akvo en via rizo-kuiraĵo.
Nutra Enhavo de Quinoa
Laŭ CalorieCount, 1/3 taso da kuirita quinoa havas 160 kaloriojn, 2.5 gramojn da graso, 3 gramoj da fibro kaj 6 gramoj da proteino.
Butikumado por Quinoa
Butiku por quinoa en la grandegaj bendoj aŭ en la baksa izelo de naturaj manĝaĵoj, aŭ trovi ĝin interrete. Pli kaj pli da ĉambroj estas provizantaj quinoa ĉi tage. Kontrolu la etnajn manĝaĵojn (kelkfoje ĝi estas proksima al la kukoso kaj hordeo), aŭ vi eble trovos ĝin proksime al la rizo kaj pasto.
Kion fari kun Quinoa?
Unu el la plej popularaj manieroj por prepari quinoa estas aldoni iujn vegikojn kaj vestaĵojn por fari facilan salaton . Vi povus ankaŭ provi interŝanĝi blankan rizon por quinoa kune kun ia speco de vegetaĵaj ekspluatado aŭ anstataŭigi ĝin en ia fritita rizo . Quinoa ankaŭ faras grandan varman matenmanĝon, simila al avena. Jen sep manieroj manĝi quinoan por matenmanĝo kaj pli manieroj por kuiri quinoa , inkluzive de kio fari kun ĉinaa restinta .
Uzu quinoa en preskaŭ ajna recepto, kiu petas rizon aŭ alian tutan grenon, kiel rizaj salatoj, kukaj receptoj aŭ pilafoj. Vi povus provi konservi iom da kuirita kinoa mano por ĵeti en salatojn, aŭ konservu iom preta eniri vian frostujon por aldoni al io ajn.
Prononco: KEEN-wah aŭ KEE-nuh-wah