Fainá estas nukta, pika plata panjo, rilatigita al la itala plata faruno , farita per garbanzo-fabo (kafero) faruno. Ĝi faras grandan aperitivon, precipe kun kolizioj, sed ĝi plej ofte servas kiel akompano al pico. Fakte, frapi tranĉa pico kun peco de faino estas tre komuna praktiko en Argentino kaj Urugvajo, kie Fainá estas tre populara. Kiam pico kaj faino estas similaj, ĉi tiu vojo ĝi nomas pico caballo (ĉevalo pico).
Faina estas tre rapida kaj facila por fari, kaj vi povas trovi garbanzo belan farunon (gluten-libera) ĉe multaj naturaj manĝaĵoj.
Kion Vi Deziros
- 2 1/2 tasoj farbanzaj faruno
- 1 cucharadita de salo
- 1/4 taso plus 3 kuleroj de oleo de oleo (dividita)
- Laŭvola: 2 kuleroj
- 1/2 kulero da freŝa tero nigra pipro (aŭ gustumi)
- 2 al 2 1/2 tasoj da akvo
Kiel fari ĝin
- En meza bovlo, biskvitas la garbanzan farunon kun la salo, 3 kuleroj de oleo, la Parmesana fromaĝo (se ĝi uzas) kaj multe da nigra pipro.
- Prenu en 1 3/4 tasoj da akvo ĝis la miksaĵo bone blendas. Fiksu baterion for ĉirkaŭ 30 minutojn por lasi la garbanzo-faruno sorbi iom da akvo.
- Precalenti la fornon ĝis 450 F. Kiam ĝi varmegas, metu la restan 1/4 tason olivan oleo en piksa pico de 12 coloj. Varmigu la panon en la forno ĝis tre varmega.
- Iom post iom movu la restantan akvon en la bakteron, ĝis ĝi estas sufiĉe maldika por verŝi. Forigu la varman pizan panon el forno, kaj tuj verŝu la batilon en la panon. La batilo devas fari maldikan mantelon, ĉirkaŭ 1/4 colojn. Metu la panon reen en la fornon kaj baku ĝis fainá estas ora kaj kruta ĉirkaŭ 8 ĝis 10 minutoj.
- Tranĉi ilin en pecojn kaj servi.
Noto: Vi povas uzi pli malgrandan panon por fari pli dikan fainan, kiu bezonos iom pli longan bakustan horon.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 219 |
| Tuta Fat | 10 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 1 mg |
| Natrio | 135 mg |
| Karbonhidratoj | 26 g |
| Fitara Dieto | 6 g |
| Proteino | 9 g |