Ekzistas iuj manĝaĵoj, kiuj estas klasikaj kaj ankaŭ simple ĉielaj. Unu tia kombo devas esti ĉokolado kun oranĝo. Grave, ĝi estas unu la plej bona. Ĉi tiu riĉa, dekadenca Ĉokolado kaj Orange Tart alportas la du kune en unu tiuj ĉielaj momentoj.
Eĉ kvanto de kvar grandecaj servoj de ĉi tiu tarta recepto sufiĉas por kontentigi la plej ardan dolĉan denton. La mola, fandaĵo en-la-buŝa pakaĵkolora konko estas blinda bakita (bakita sen kompletigo) kaj tiam ekflugis kun fervora, citrus-laĉita ĉokolado gajnado-plenigo. Servu ĝin per milda kafejo por kompleta deserta kurso.
Kion Vi Deziros
- Por la Kukvendejo:
- 1 1/4 tasoj farunofora
- 2 kuleroj de sukero granulada
- 1/2 cucharadita salo
- 7 kuleroj de malvarma butero
- 3 kuleroj de malvarma akvo
- Por la Ĉokolado Plenigado:
- 1 1/4 tasoj peza kremo
- • 1 kulero de freŝa oranĝa zesto
- 8 onzas semi-dolĉa ĉokolado (pikita fajne)
- 1 kulero de Grand Marnier
- 1/4 cucharadita ekstrakto de vanilo
- 2 ovoj (batitaj)
Kiel fari ĝin
Kiel fari ĉokoladon oranĝa trufo tarko krutaĵo:
En malgranda bovlo miksu kune la faruno, sukero kaj salo. Uzante pakaĵtranĉilon, grandan tonditan forkon, aŭ manĝaĵon procesilon sur pulskreskado, tranĉu la frostitan buteron en la farunon ĝis ĝi similas al kruda sablo kun kelkaj pezaj pecoj de butero ankoraŭ videblaj. Aspergu la malvarman akvon al la miksaĵo kaj ĵeti iomete iomete, nur ĝis ĝi formas pilkon kiu tenas kune.
Apartigu la paston en du pilkojn, platigu iomete en dikajn disajn formojn, envolvu vin en plasto, kaj forbruligu dum kelkaj horoj antaŭ ol labori kun ĝi.
Precalenti fornon al 375F.
Ruligu kaj tranĉu la paston por fari rondon sufiĉe ampleksan por enmeti ĉirkaŭ 10 colojn da flutita tartaĵo *** Fiksi la rondon en la fundon kaj supre la flankon de la pano. Lineigu la linion la paston kun pezaj pezoj aŭ sekigitaj faboj kaj baku ĝin dum 15 minutoj. Forigi la kukaĵojn kaj baku la ŝelon por pliaj 5 minutoj. Flanklasu la kukvendan ŝelon, ankoraŭ en la tartan panon, por malvarmigi.
Faru ĉokoladon trufilon plenigante:
En malgranda kaserolo kun malalta meza varmego, alportu la kremo kaj oranĝan zeston por simple simili. Forigu ĝin el la varmego, kaj movu la ĉokoladon, Grandan Marnieron kaj la vanilon ĝis la miksaĵo estas glata kaj la ĉokolado estas tute korpigita. Prenu malgrandan kvanton da varma ĉokolado kremo en la ovojn. Transmetu la varmitan ovon miksaĵon reen al la varma ĉokolado kaj biskviti la miksaĵon ĝis ĝi estas glata.
Verŝu la oranĝan ĉokoladon plenigante en la preta kukaĵo kaj baku ĝin por 18 ĝis 25 minutoj, ĝis la plej granda parto de la plenigo estas aro kaj nur la centro jigglas iomete kiam la tarto moviĝas.
Permesu la tarton malvarmigi en la kaserolo per kablo raketo dum 15 minutoj. Forigi la tartan ringon kaj malvarmeti en la fridujo antaŭ servado.
Por ornami, kiel aldoni kelkajn ĉokoladajn buklojn?
Ĉi tiu ĉokolado oranĝa trufa recepto faras 8 ĝis 10 servojn.
*** Alternativaj Grandecoj por la Ĉokola Oranĝa Tarto
La beleco de ĉi tiu tedaĵo povas esti farita en iu ajn grandeco por konveni.
Faru individuajn tartojn por kompleksa deserto. Vi ankaŭ povas fari la tarton en etaj petit-fours-tinoj por festo aŭ festo. Ruli la kukaĵon laŭ la grandeco, kiun vi deziras fari.
Ĝisdatigita de Elaine Lemm
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 377 |
| Tuta Fat | 30 g |
| Saturita graso | 18 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 98 mg |
| Natrio | 171 mg |
| Karbonhidratoj | 21 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 5 g |