Ĉi tiu tarta ŝelo povas esti uzata por fari aŭ dolĉajn tartojn aŭ sovaĝajn (kiel ekzemple kukon). La pasto estas sufiĉe facile disŝovita, do bone por fari pli grandajn tartojn - kiel 6 ĝis 10 colojn.
Iuj tartaj krucoj estas faritaj per kreado de la butero, sukero kaj ovo, kaj tiam miksas en la faruno. Tiu metodo produktas kruĉan kruĉon nomitan mallongan ŝrankon, kiu estas simila en kohereco al mallonga paniko. Estante tiel malklareble malfacile ruliĝas grandan pecon, do la mallonga ŝranko kutime uzas por fari pli malgrandajn tartojn.
La tarta ŝelo-recepto sube uzas malsaman metodon. Unue ni kombinas la sukeron kaj farunon, poste tranĉu la buteron en la farunon, kaj fine miksu en la ovoj kaj akvon. Ĉi tiu pasto estas pli facile labori, do ĝi pli taŭgas por fari pli grandajn tartojn.
Konsileto: Estas bonega ideoj por malvarmigi ĉion - la faruno, viaj uzaĵoj, vi eĉ povas malvarmigi vian laboron sur glacio antaŭ ol vi komencu. Ankaŭ, certe certigu la farunon per cifereca skalo en gramojn. Volumaj mezuradoj kiel tasoj estas tro malprecizaj por certigi ke la pasto eliras bone.
Kion Vi Deziros
- 400 gramoj da kukaj faruno (ĉirkaŭ 3 tasoj)
- 1½ bastonoj senmalbaj butero tranĉitaj en kubojn de ½-colo, ekbruliĝis en la frostujo ĝis tre malvarma
- 2 ovoj
- 1½ kuleroj de salo
- 1½ kuleroj de sukero
- 4 kuleroj de malvarma akvo
- 1/8 cucharadita ekstrakto de vanilo (nur por dolĉaj tartoj)
- 1½ kuleroj de kristala citrono (nur por dolĉaj tartoj)
Kiel fari ĝin
- En granda miksa bovlo, kunmetu la faruno, salo kaj sukero.
- Uzante pakaĵriligilo , tranĉu la buteron en la farunon ĝis la bloboj de butero estas ĉirkaŭ la grandeco de malgrandaj paneroj.
- En aparta bovlo, batu la ovojn per akvo, kaj aldonu la vanilon kaj citronon, se vi uzas ilin.
- Nun aldonu la ovon miksaĵon al la faruno kaj milde miksi kun ligna kulero ĝis la maso tenas kune kiam vi pinĉas ĝin. Ne laboru la paston, aŭ la ŝelo estos tro malfacila.
- Kunvenigu la paston en du aŭ tri egalajn stangojn (vidu noton sube) kaj poste premu ĉiun en diskon.
- Enpremu la paston per plasto kaj malvarmeto dum almenaŭ du horoj antaŭ ol vi uzas ĝin, aŭ vi povas fridigi ĝin dum la nokto.
Noto: Ĉi tiu recepto sufiĉas por du tartoj de 10 coloj aŭ tri tartoj de 9 coloj. Do vi estas kiel vi volas dividi la paston. Se vi ne scias pri viaj ruliĝaj kapabloj, dividu ĝin en du, eĉ se vi faras 9-colajn tartojn, ĉar vi havos pli da rando por eraro kiam vi ruliĝos la paston.
Ankaŭ vidu ĉi tiun senbriigan kruĉan ŝelon por fari fruktojn, kortojn aŭ kremajn kukaĵojn.
Tart Receptoj:
Rekaptoj de Amazing Pie:
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 3040 |
| Tuta Fat | 204 g |
| Saturita graso | 120 g |
| Senatentigita graso | 58 g |
| Kolesterolo | 905 mg |
| Natrio | 3.680 mg |
| Karbonhidratoj | 267 g |
| Fitara Dieto | 39 g |
| Proteino | 64 g |