Kuiri tre amuzas, ke kelkaj receptoj nur prenas momentojn por fabriki mirindan pladon, la finfina Lemon Posset estas tia. La Posset revenas kaj nun kuraĝas rapidajn kaj facilajn desertojn kaj faras rapidan kaj delikatan tangan pudinon. Ĝi estas perfekta por printempo kaj somero, sed tiel serioze delikata vi devas manĝi ĝin iam ajn kiel vi ŝatas.
Origine potenco estis trinkaĵo farita de varma lakto kaj mielo, spicita kaj kruta kun aleo aŭ vino. Ĝi estis populara en la mezepoko kiel kuracilo por malvarmoj kaj plej malgrandaj malsanoj kaj dormo-helpo. Posset aperis en Macbeth de Ŝekspiro kiam Lady Macbeth uzis venenan potencon por frapi la gardistojn ekster la kazernoj de Duncan. Poste ĝi fariĝis dika krema deserto, kutime gustumita kun mielo kaj citrono, sed kontrolu la alternativojn al la tradicia posedo sube.
Tri ingrediencoj faras ĉi tiun rapidan, facilan kaj malpezan deserton.
Kion Vi Deziros
- 2 grandaj nekonataj citronoj
- 2 tasoj / 425ml duobla peza kremo
- 2/3 taso / 125g caster superfina sukero
Kiel fari ĝin
- Finfine kradu la zeston kaj suke la du citronojn. Verŝu 120 ml (1/2 tason) el la citrono en malgrandan kukon. Aldonu la ralita zest kaj la caster-sukero kaj movu. Alportu la miksaĵon al malrapida, milda kalumnio kaj poste iru al unu flanko.
- Alportu la kremanon al milda vosto. Peza herbo difektos la kremo kaj ruinigos la recepton. Malrapide buklo en la siropo kaj streĉiĝu en pura kruĉo. Por tre malfacila, ne streĉiĝu.
- Lasu ke la posedaĵo iomete iomete verŝu en malgrandajn ramekinojn aŭ glasojn. Lasu malvarmigi tute tiam malvarme en la fridujo dum kelkaj horoj. La kremo fariĝos silka, dika kremo.
- Forigi de la fridujo kaj foriri dum 5 minutoj antaŭ servado.
- Tradicie oni povas servi per glitoj da tostitaj migdaloj, sed ankaŭ estas bongusta kun someraj beroj kaj skota Shortbread .
Variadoj sur Tradicia Citrono:
- Citrono bone bone estu la tradicia posedo, aŭ almenaŭ tiu, kiun ni konas nuntempe. Tamen, bele ruliĝi la ŝanĝojn.
- Ŝanĝi la citrusan guston per uzado de kalko.
- Miksi malsamajn cikrajn gustojn - Citrono kaj purpura suko estas mirindaj.
- Aldonu iomete vanila ekstrakto al la kremo kaj siropo. Pripensu; Vanilo povas superforti kaj difekti la delikatan citronan guston.
- En mezepokaj tempoj posedo havus mielon, kaj ankaŭ spicojn, kiuj eĉ multekostajn, ankaŭ amis bonajn gustojn. Provu malpezan kradon de nuksmigilo (konservu ĝin tre malpeza). Pinglo de tera zingibro kaj por ombra sento provu malgrandan pinĉon de miksita spico (konata kiel Pumpkin Spice mix en Usono).
- Aldonu iom da alkoholo. Dash de dolĉa vino, Madeira, aŭ por aŭtentika gusto . Aldonu la alkoholon kiam vi svingas la siropo en la kremo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 367 |
| Tuta Fat | 29 g |
| Saturita graso | 18 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 90 mg |
| Natrio | 22 mg |
| Karbonhidratoj | 28 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 3 g |