Ĉi tiu meringa recepto estas unu el la plej bonaj kaj plej elegantaj manieroj de sobraj ovoj . Meringaj tortoj ĉirkaŭis eterne en preskaŭ ĉiu kulturo. Meringa kuko en ĉeĥa estas pĕnový dort bezé . Poloj vokas meringoj bezaj kaj hungaroj diras habcsók . Kiam dolĉigitaj skurĝitaj ovoj blankiĝas en rondaj diskoj kaj bakitaj, ili fariĝas la "kukaĵo" tavoloj por plenkreskulo plenigita de korto , skurĝita kremo kaj frukto. Ekzistas ankaŭ nutraj mereoj . Tuj poste vi disigas ovojn, frostigas la ovon.
Kion Vi Deziros
- 5 grandaj ovoj (temperatura ĉambro)
- 1 taso de sukero
- 1 cucharadita ekstrakto de vanilo
- 1 taso de sukero (sorĉistinoj, "trinkitaj)
- 1 1/2 tasoj batantaj kremo (pezaj, skurĝitaj)
- Garni: ĉokoladoj aŭ freŝaj beroj aŭ tranĉaĵoj
Kiel fari ĝin
- Varma forno ĝis 250 F. Dispastu du 9-colajn cirklojn sur pergamina papero apartigita de almenaŭ 2 coloj. Transmetu la paperon, metu ĝin sur bakotuko, kaj malpeze kostu la paperon kun kuirila spray.
- En plene graso-libera bovlo aŭ stand-mixer, batu la ovo blankulojn ĝis rigida. Iom post iom bati la granulitan sukeron kaj poste batis en vanilo. Aspergi kuleron aŭ tiel de la sukero de la sorĉistinoj samtempe super la supro de la ovo-blankaĵoj kaj mildigi ĝin per manoj.
- Uzante pipan sakon, pipu la meringon en koncentrajn rondojn sekvante la strekon de la rondoj. Aŭ, uzante la dorson de kulero aŭ spatulo, disvastigas la meringon en cirklajn formojn, sekvante la gvidliniojn sur la pergamina papero kaj elkreskas.
- Bake 30 minutojn, se vi ŝatas marshmallowy internon aŭ 40 minutojn por pli klara teksturo. Lasu panon en la forno sed forĵeti la fornon kaj lasu la pordon ajar ĉirkaŭ 2 colojn. Lasu meringo tute malvarmeti en la forno.
- Ĉar la meringo estas tiel dolĉa, la skurĝita kremo ne devas esti dolĉigita. Kombini skurĝitan kremon kun ĉokolaj ŝercoj aŭ freŝaj beroj aŭ aliaj tranĉaĵoj. Meti malvarmetan meringan diskon sur utila plato, disvastigita kun duono de la kremo, supro kun dua meringo disko kaj cetera kremo. Dum ĉi tio estas plej bone servata kiel proksima al muntado kiel eble, ĝi restos fridigita, sed la meringo fariĝos iomete soggy.
Pli Receptoj de Meringo Torte
Nut Meringo Torte Recipe
Pola Meringa Tordo kun Berries Recepto
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 194 |
| Tuta Fat | 2 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 49 mg |
| Karbonhidratoj | 43 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 3 g |