Lernu Pri ĉi tiu Ingredienco en Tradicia Brita Receptoj
Miksita spico, ankaŭ nomata pudding spice, ofte uzas en brita kuirado. Ĝia ĝenerala sondosiera nomo povas esti pro la fakto, ke ĉi tiu miksaĵo datiĝas tute reen al almenaŭ 1828, kie ĝi povas esti trovita kiel ingredienco en britaj klerlibroj. Ĝi estas zorge miksita spico-miksaĵo, kiu ofte estas aĉetita preta. La varmaj, pikaj gusto estas parto de multaj tradiciaj britaj receptoj, precipe Kristnaskaj kukoj , Kristnaska kudrilo , varmaj krucaj bukedoj , kaj multaj aliaj biskvitoj, kukaĵoj kaj bakitaj varoj.
La spicoj estas ĉefe dolĉaj, kun emfazo sur la cinamo. Ĝi estas plej ofte uzita en bakado, aŭ ŝprucita super frukto aŭ kombinita kun aliaj dolĉaj ingrediencoj. La gusto estas iomete riĉa, ĉar la spico ofte aperos en kristnaskaj desertoj kaj aliaj festaj receptoj. Miksita spico ne estas nur uzita por dolĉaj kukoj, kvankam - aspergo aŭ du en kaserolo ĉiam bonvenigas.
Kio Miksita Spico estas kaj estas Ne
Kvankam estas iomete fleksebleco en ĉi tiu spico miksaĵo, ĝi kombinas specifajn ingrediencojn. Miksita spico inkluzivas ekvilibron de iuj aŭ ĉiuj el la sekvaj grundaj spicoj: cinamo, koriandro, karavalo, nukso, zingibro, trunko, ĉiopovo kaj maceo.
Kvankam miksita spico inkluzivas ĉian picon, vi ne povas anstataŭigi la unuopaĵon por la miksaĵo. Ĉi tiuj du ofte konfuzas, sed ĉiopovo ankaŭ estas konata kiel Jamaica pipro, pipro, mirteta pipro, pimenta, turka yenibahar, aŭ nova spico, kaj estas la sekigita nefrukta frukto de Pimenta dioica.
Kiel Stoki Miksitan Spicon
Miksita spico kutime venas en glasaj kruĉoj aŭ ĉekofaj pakoj. Venu en malvarma kaj seka loko for de rekta suna lumo. Ne metu aromajn spicojn en la frostujo, kvankam plene spicaj beroj frostigas bone.
Kiel Fari Miksitan Spicon
Miksita spico kutime venas antaŭ-miksita, kiu estas zorgeme ekvilibrigita miksaĵo de la spicoj.
Provante krei la ĝustan miksaĵon ĉe hejmo ne estas neebla sed prenas tre zorga mezurado. Jen la proksimaj kvantoj:
- 1 kulero de cinamo de tero
- 1 kulero de griza nukso
- 2 kuleroj de tero
- 1 cucharadita de plankoj
- 1 kulero de kulero de kulero
- 1 cucharadita de zingibro
- 1 kulero de tuta pico
Kuraĝe miksi ĉiujn ingrediencojn kaj stoku en fortika ujo. La spicoj restos freŝaj dum kelkaj monatoj. Skuu la miksaĵon plene antaŭ ol uzi.
Alternativoj al Miksita Spico
Se vi ne povas trovi miksitan spicon en via butiko kaj elekti ne fari vian propran, vi ankoraŭ povas krei aŭtentajn britajn telerojn. Kukurbo-kukaĵo-spico-miksaĵo estas bonega alternativo al miksita spico kaj kreos similan guston. Miksita nederlanda spico nomita koekkruiden aŭ speculaaskruiden estas ankaŭ tre simila al miksita spico. Nederlanda spico-miksaĵo plejparte aldoniĝas al nutraĵoj asociitaj kun la nederlanda Sinterklass-okazigo la 5-an de decembro.