Estis ŝanĝo en jogurto en la lasta jardeko kaj ĝi ĉio pri iranta greka. Greka jogurto, nomata strikta jogurto ĉie en la mondo, iris el unu procento de la jogurto en 2007 ĝis 36 procentoj en 2013 kaj estas projektita atingi pli ol 50% antaŭ 2019. Kun 5% jara kresko projektita por la antaŭvidebla estonteco, La demando estas kial greka jogurto transprenas la merkaton dum regulaj jogurtoj rigardas senkonsidere?
Kontraste kun regula jogurto, greka jogurto estas streĉita. Strenanta forigas likvan wheon , kune kun iuj el la saloj kaj sukeroj solvitaj en ĝi. La rezulto estas jogurto, kiu estas pli densa, pli dika, pli krema kaj pli alta en proteino ol konvencia amerika stilo jogurto. Ĉi tio faras pli kompletigon kaj kontentigon dum pli longa periodo post manĝo.
Pli pri greka jogurto
Dum plena grasa greka jogurto estas precipe riĉa, streĉanta jogurto farita de malalta graso aŭ ne-grasa lakto ankoraŭ donas dikan, kreman produkton. Greka stilo-jogurto estis tre sukcese merkatita en Usono en la lastaj jaroj fare de kompanioj touting ĝian malaltan grason, probiotikan-riĉan, alt-proteinon nutra profilo kune kun ĝia indulgenta teksturo. Popularaj grekaj yogurtaj markoj en Usono inkluzivas Fage, Chobani, kaj Stonyfield Farm's Oikos-linio.
Kio estas Malĝusta Kun Regula Jogurto?
Unu kialo por la kresko de populareco de greka jogurto estas la fokuso sur altaj proteinaj dietoj.
Ĉar regulaj jogurto havas malpli da proteino kaj pli sukero ol greka jogurto ĝenerale, iuj homoj, kiuj volas sekvi altan proteinon, povas vidi la bezonon eltiri tiom da sukero kiel eble plej potencan proteinon. Ĉi tio estas facila ŝaltilo elektante grekan jogurton per regula jogurto en la butiko-vendejo.
Greka vs Regula? Kiu Tipo de Jogurto Estas Pli Bona?
Dum greka jogurto fariĝas pli facile havebla en komercaj butikoj, ne ĉiuj kreiĝas egalaj. En ĝia plej pura formo, jogurto, ambaŭ regulaj kaj grekaj nur enhavas du ingrediencojn: vivajn kulturojn kaj lakton. Tamen, la aldono de sukero kaj dika agentoj povas malhelpi la liniojn inter la regulo de pli da proteino kaj malpli sukero ol ni antaŭe menciis kiel bonan manieron por diferenci regulajn jogurtojn kaj grekan jogurton de unu la alian. Por certigi, ke vi ricevas la ĝustajn aferojn, kontrolu la liston de ingrediencoj, se estas pli ol du ingrediencoj, eble vi volas direkti klare.
Por multaj, la tuta celo malantaŭ iri kun greka jogurto estis malpliigi karbajn kalkulojn kaj havi pli altan proteinon en manĝoj. Se dikaj agentoj, kiel troviĝas en "greka stilo", aldoniĝas jogurto, la sukero enhavo povas esti pli alta ol regula jogurto. Ĉi tiuj inkluzivas maltodextrinon, pektinon, akridan belan gumon, griĉan gumon, karoban gason, xantan gumon kaj gelatinon.
Kiam temas pri regula jogurto, eĉ se la jogurto estas etikedita kiel sukero, ĝi povus enhavi artefaritajn kolorojn, gustojn kaj konservativulojn por plibonigi ĝian guston. Por la rekordo, kiam elektante inter la du, iru kun la plej pura formo de jogurto.
Vi povas akvumi vin mem kun naturaj edulcorantoj kiel ekzemple arplena siropo. La plej minimume pretigita manĝaĵo estas la plej bona, do iru kun tio, kiam ĉio alia malsukcesas.
Faru Viajn Proprajn: Grekajn Yogurtaj Receptoj
Jen nur kelkaj eroj por fari kun greka jogurto. Estas iuj, kiujn vi povas ŝanĝi por uzi regula jogurton, se tio estas via prefero.