Tekaj kukoj longe estis plej ŝatata kuketeto en la Sudo. La nomo probable revenas al fruaj koloniaj tagoj kaj la brita tradicio de posttagmezo. La teka kuko ankaŭ ludis gravan rolon en frua afrika amerika manĝaĵo.
Ili estas similaj al sukero-kuketoj, faritaj per bazaj ingrediencoj. Multaj tekaj kukoj estas ruliĝitaj, sed ĉi tiuj kuketoj estas faritaj kun pli mola mutaĵo.
Tekaj kukoj permesas al vi interŝanĝi haveblajn ingrediencojn, kiel butero aŭ mallongigo kaj melaso aŭ sukero. Iuj receptoj aldonas cítricos kaj spicojn. Ĉi tiu versio uzas la gutan metodon, rezultigante du-mordajn konfekciojn, kiujn vi povas ĝui ebena aŭ vestita per papaĵaj semoj kaj trinkita citrono. Servu tekajn kukojn kun taso da teo aŭ posttagmeze kafo.
Kion Vi Deziros
- 3 tasoj de ĉiu-faruno
- 2 kuleroj de kremo de tartaro
- 1 cucharadita de refrigeración de botelo
- 1/2 cucharadita salo
- 1 taso de sukero
- 1 kaliko mallongigita
- 2 ovoj, batitaj
- 1 cucharadita ekstrakto de vanilo
Kiel fari ĝin
- Varmigi la fornon al 425 F.
- Akvumu sekajn ingrediencojn en miksaĵon de bovlo kaj floro por kombini; tranĉita en mallongigo kun pakaĵrigilo aŭ du tranĉiloj.
- Aldoni ovojn kaj vanilon; miksi bone
- Gutu bateon per rondigitaj kuleroj por ŝparitaj bakitaj folioj. Baku por 8 ĝis 10 minutoj aŭ ĝis la randoj komenciĝu brunaj.
Ĉu tekskukoj alportas reen infanaĝajn memorojn? Kontrolu ĉi tiujn aliajn receptojn de teo-kukoj:
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 67 |
| Tuta Fat | 5 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 10 mg |
| Natrio | 59 mg |
| Karbonhidratoj | 6 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 0 g |