Homemade Tootsie Rolls

Ĉi tiu recepto por hejmaj Tootsie Rolls faras mildajn, fajnajn frandaĵojn kun la familiara ĉokola gusto de Tootsie Rolls. Se vi volas fari ĉi tiujn kromajn specialajn, ruliĝu ilin en pikitaj nuksoj aŭ kokoso al la fino.

Kion Vi Deziros

• 2 oz. ĉokolado senkulpigita (pikita)
• 1/2 taso de malpeza maizo siropo
• 2 tbsp. butero (malvarmigita)
• 3/4 taso en polvo de lakto
• 1 korpon. ekstrakto de vanilo
• 2 al 3 tasoj
• pulvora sukero

Kiel fari ĝin

1. Frapu la ĉokoladon en granda mikroondo-sekura bovlo aŭ en duobla kaldrono super simmila akvo.
2. Iam la ĉokolado estas fandita kaj glata, moviĝu en la maizo siropo kaj la butero, moviĝante ĝis la butero fandiĝas. Stiriĝi en la pulvigita lakto kaj la vanila ekstrakto.
3. Aldoni tason da la pulvita sukero kaj movu ĝis ĝi estas korpigita. Post kiam tiu sukero estas miksita, aldonu duan tason da pulvita sukero kaj movu miksi. Ĉe ĉi tiu punkto, la pasto komenciĝos malmola kaj eble malfacile ekscii pli pulvoritan sukeron en la frandaĵo.

1. Dustu vian verkon surfacon per pulvora sukero, kaj genuu la dolĉaĵon ĝis ĝi estas glata. Se ĝi estas ankoraŭ tre mola, genuu en pli pulvora sukero ĝis ĝi estas firma sed ne seka aŭ mallaborema. Vi eble bezonos ĝis 3 tasoj da pulvora sukero entute.
2. Iam la Tootsie Roll-frandaĵo estas glata kaj perfekta firma sed kompleta teksturo, disrompas palmecan pecon kaj ruliĝos ĝin en longan maldikan ŝnureton. Uzante akran tranĉilon, tranĉu ĝin en malgrandajn pecojn kaj metu ilin sur bakita folio. Ripeti ĝis vi formis ĉiujn el la Tootsie Roll-pasto en malgrandajn pecojn. Depende de la grandeco de la ruloj, vi devas ricevi 80-100 pecojn.
3. Refrigeras la pleton de Tootsie Rolls ĝis ili firmiĝu, dum proksimume 1 horo. Store Tootsie Ruliĝas en malhela ujo en la fridujo dum ĝis du semajnoj. Vi povas envolvi ilin individue en vaksa papero aŭ kroĉa rubujo se ili komencas bati kune pro kondensado de la fridujo. Alportu Tootsie Ruladon al ĉambra temperaturo antaŭ servado.

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	197
Tuta Fat	3 g
Saturita graso	2 g
Senatentigita graso	1 g
Kolesterolo	5 mg
Natrio	350 mg
Karbonhidratoj	37 g
Fitara Dieto	0 g
Proteino	6 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).