Ĉi tiu simpla kradono de Bruselo-broso kaj lardo estas farita per nur 6 ingrediencoj pli da salo kaj pipro, kaj vi facile povas ĝin malaltigi karbon per forigo de la pano.
La brusaj ŝuoj estas kuiritaj kaj poste bakitaj per torto, butero, kremo, kaj mirinda pano-ŝaŭmo kaj ĉifono.
Se vi preferas densigitan saŭcon, rigardu ĉi tiun Bruselon-kruĉon kun blanka saŭco .
Mi uzis 3 striojn de lardo en la kradon, sed bonvolu preterlasi la lardon aŭ uzi pli, laŭ viaj gustoj. Tranĉitaj saŭtaj fungoj ankaŭ farus delikatan aldonon al la plado.
Vidu la konsiletojn kaj variaĵojn sub la recepto por pli da anstataŭigo kaj aldonaĵoj.
Kion Vi Deziros
- 1 1/2 funtoj Bruseloj
- 2 al 4 strioj bacon (vidu konsiletojn kaj variaĵojn por alternativoj)
- Dash kosher salo
- ĵetu freŝe grundan nigran pipron
- 4 kuleroj de butero, fanditaj, dividitaj
- 3/4 taso peza brulanta kremo
- 1 pokalo elĉerpita akra cheddar-fromaĝo
- 1 taso freŝa milda panelo
Kiel fari ĝin
- Trimu la tigoj de la Bruseloj kaj forigis damaĝajn kaj malpezajn eksterajn foliojn. Rinse bone.
- Metu la eltonditajn Brusajn ŝuojn en meza kaserolo kaj kovri per akvo. Aldonu proksimume 2 kulerojn de kosher salo al la akvo kaj alportu ulbon. Kovri la panon, redukti la varmegon al meza-malalta, kaj kuiri dum ĉirkaŭ 8 minutoj, aŭ ĝis la ŝuoj estas molaj. Drenu en kultivisto kaj lasu la ŝvitojn malvarmeta.
- En granda skileto super meza varmo, kuiras la lardon ĝis preskaŭ kruta. Forigi al papero bukloj por dreni. Ĵetkuboj aŭ disrompas la lardon.
- Varmigu la fornon al 400 F. Faru 2-kvarton bakanta pladon.
- Kiam la ŝuoj estas sufiĉe freŝaj por manipuli, tranĉu ilin iomete kaj translokigi ilin al la preta bakanta plado.
- Aspergu la Bruselajn ŝprucojn malpeze kun kosher salo kaj freŝa tero nigra pipro, por gustumi. Aldonu 2 kulerojn de la fandita butero kaj ĵetu al sako. Verŝu la kremo ekster la ŝuoj.
- Kombini la panajn panerojn kun la ceteraj 2 kuleroj da fandita butero. Miksu kun forko ĝis plene miksita. Aldonu la trionitan fromaĝon al la paneroj kaj ĵeti miksi.
- Aspergi la poman krucxon kaj fromaĝon miksaĵon super la Brusaj ŝuoj.
- Bake la kaserolo en la precalentigita forno por ĉirkaŭ 15 ĝis 20 minutoj, aŭ ĝis la supro estas profunda ora bruna.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Elektu freŝajn tutajn tavojn de ŝuoj se ili estas haveblaj. Bruskoloraj kapoj devus esti firme, firma kaj brila verda. Evitu ŝprucojn, kiuj estas flavaj aŭ ne fermitaj.
- Forgesu la lardon por vegetara versio, aŭ uzu vegetaran lardon.
- Anstataŭigu la lardon per kudrita sauteed pancetta aŭ ŝinko.
- Aldonu tranĉitajn saŭtajn fungojn al la kaserolo.
- Anstataŭ cheddar fromaĝo, elektu ion alian. Svisa fromaĝo, Gruyere aŭ fontina estas ĉiuj bonaj elektoj. Aŭ uzi kombinaĵon de kelkaj specoj de fromaĝo. Ĉifro kaj mozzarela miksaĵo farus bonegan pinton.
Vi Might Like Like
- Rapidaj Brusaj Brutoj kun Bacon
- Kiel Frostigi Brusajn Brutojn
- Rostitaj Bruseloj kaj Butternut Squash Kun Cranberries
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 381 |
| Tuta Fat | 25 g |
| Saturita graso | 14 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 63 mg |
| Natrio | 499 mg |
| Karbonhidratoj | 26 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 16 g |