Brusaj ŝuoj kaj bacon faras bonan kombinaĵon, kaj ĉi tiu flanka plado iros kun preskaŭ ajna karno aŭ kokolora ĉefa plado. Iom de citrono kaj ajlo aldonas guston al la plado, kaj la telero kuiras en malpli ol 10 minutoj.
Bonvolu forlasi la cepon aŭ anstataŭigi la lardon per kudrita ŝinko.
Kion Vi Deziros
- 12 al 16 onzas freŝaj bruseloj, bone rinsitaj kaj drenitaj (ĉirkaŭ 18 ĝis 24 ŝuoj)
- 4 strioj de lardo
- 3 trunaj ajloj, pikitaj
- 1/4 taso fajne pikita cepo
- 2 kuleroj de suko de citrono
- salo kaj freŝa tero nigra pipro, por gustumi
Kiel fari ĝin
Por prepari la Brusajn ŝuojn, lavu bone per malvarma akvo. Tranĉi senkolorajn stempojn kaj forigi ajnajn malfiksajn foliojn. Forigi damaĝajn foliojn. Tranĉi la ŝuojn en duonon; kuŝu tranĉe malsupren, tiam maldike tranĉu la duonojn ĝis ĉio estas trinkita. Flankenmetis.
En granda mantelo aŭ saŭta panjo super meza varmo, fritu la lardon ĝis kruta. Forigi la lardon per papero de bukloj por dreni; kroĉi kaj forigi. Lasu ĉirkaŭ 2 kulerojn da trinkaĵoj en la skileto kaj forĵeti ajnajn ceterajn trinkojn.
Aldonu la ajlo kaj la cepo al la skileto kaj kuiri, moviĝante, ĝis la cepo estas moligita, ĉirkaŭ 2 ĝis 3 minutojn. Aldonu la ŝranĉajn ŝnurojn al la skileto kaj daŭre kuiri, moviĝante, ĝis mola aŭ ĉirkaŭ 4 ĝis 6 minutoj.
Aldoni la citronan sukon kaj salo kaj pipro, por gustumi. Kuiri, moviĝante, dum 1 minuto pli longa. Ĵetu per la lardo kaj servu varme.
Spertaj Konsiletoj
- Uzu malgrandajn, kompaktajn, brilajn verdajn Bruselojn por plej bonan guston kaj tenerecon.
- Se la Brusaj ŝuoj estas grandaj kun malfiksaj eksteraj folioj, tranĉu pli el la bazo kaj forigu iujn el la eksteraj folioj.
- Se la ŝpruciĝoj ŝajnas maldolĉaj, manĝo de sukero povas helpi por ekvilibrigi la gustojn.
Vi Might Like Like
Facilaj Brusaj Brutoj Gratin Kun Fromaĝo
Rostitaj Bruselo-Brikoj Kun Ajlo
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 114 |
| Tuta Fat | 2 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 4 mg |
| Natrio | 167 mg |
| Karbonhidratoj | 21 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 7 g |