Cornmeal mush estas suda favorito -ĉifro de karno kaj akvo aŭ lakto, kuirita sur la forno ĝis ĝi estas krema kohereco. Ĝi estas kiel malproksima unua kuzo, sed dum gritoj ne devas esti manĝataj kun edulco aldonita (laŭ veraj suduloj), maizo de karno ŝajnas esti ploranta por remizo de arce siropo, farante ĝin komforta broĉo.
Cornmeal mush ankaŭ estas ofte uzata fritita, kiel en ĉi tiu recepto. La miksaĵo lasas fiksi aŭ meti en la fridujo por malvarmigi kaj poste tranĉi en kvadratoj aŭ rektanguloj. Post revestado per polvo de greno, la tranĉaĵoj estas frititaj per lardo, butero aŭ oleo. La pecoj restas kremaj interne dum ili disvolvas kruelajn eksterajn.
Fruta greno estas bonega kiel aperitivo, flanka plado aŭ bakaĵo, aŭ servita per lardo kaj ovoj por matenmanĝo . Viaj infanoj amos ilin kiel alternativon al francaj tostoj kaj pancakoj - tranĉos la aron mush en "fingrojn," freneziĝu, kaj lasu la infanojn enprofundiĝi en siropo.
Kion Vi Deziros
- 2 3/4 tasoj da akvo
- 1 taso de maizo de karno (pli ekstra por friti)
- 1 cucharadita de salo
- 1 cucharadita de sukero
- 1 pokalo malvarma akvo
- 1 botelo-oleo por fritado (aŭ bacon-trinkaĵoj)
- Laŭvola: butero kaj arce siropo por servado
Kiel fari ĝin
- Alportu la akvon por kuiri en kaserolo. Kombini ceterajn ingrediencojn en miksa bovlo.
- Iom post iom aldonu grenan miksaĵon al la bolanta akvo, movante senĉese. Kuiri ĝis la miksaĵo dikiĝas, moviĝante ofte. Kiam dikigita, kovrilo, turnu varmegon al plej malalta agordo kaj kuiri dum 20 ĝis 25 minutoj.
- Verŝu en malgrandan panon. Malvarmu, tiam malvarmu en la fridujo.
- Por senmovi la grenan maron, malplenigu randojn kun spatulo. Eliru sur tranĉa tabulo. Tranĉi en 1/2-cola tranĉaĵoj.
- Metu ekstran grenon sur malprofundan platon kaj trempu ĉiun tranĉilon en grenon, kovrante ambaŭ flankoj.
- Varmigi kelkajn tocojn kaj / aŭ petrolon super meza varmego en skaleno kaj friti grenajn tranĉojn. Turnu al bruna ambaŭ flankoj.
- Servu kun butero kaj varma siropo. Delicaj kun lardo kaj ovoj ankaŭ. Envolvu senuzan mazon en plastan envolvaĵon kaj stoki en la fridujo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 59 |
| Tuta Fat | 1 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 8 mg |
| Karbonhidratoj | 13 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 1 g |