Ŝlosila Lima Piedo Kun Meringaj aŭ Kremaj Suproj

Ĉi tiu riĉa ŝlosila kaliko estas bakita, tiam laŭvola meringa supro aldoniĝas, aŭ supre la kukaĵon kun pupo de skurĝita kremo kaj kalko. Bonvole uzu lumon skurĝitan sur ĉi tiu kukaĵo, kaj uzi aŭ aĉetitan aŭ hejme graham-kroĉan kruston.

Vi povas uzi freŝan elpremitan ŝlosilon de kalko se ĝi estas disponebla, sed botelita ŝlosilo de kalko-suko funkcias nur bone.

Kion Vi Deziros

• 1/2 kaliko ŝlosila kalko (freŝa se ebla)
• 1/2 taso peza batanta kremo
• 1 povas (14 onzas) dolĉigis condensan lakton
• 1 al 2 kuleroj de kalko de kalko (dividita)
• 5 yemas de ovo
• 1 Grahama kukraveja kukaĵo
• Laŭvola: skurĝita kremo aŭ skurĝita (se ne faranta freŝan meringon)
• Por la Meringo:
• 4 ovoj blankaj
• 6 kuleroj de sukero
• 1/2 kulera maizo
• Dash salo

Kiel fari ĝin

1. Prenu la dolĉigitan kondensan lakton kun la ovoj de yoj ĝis glata kaj bone miksita.
2. Stiriĝu en skuado kremo kaj kalko.
3. Stiriĝu en 1 ĝis 1 1/2 kuleroj de kalko.
4. Verŝu en preta graĉa kroĉa ŝelo kaj baku je 325 por 15 ĝis 20 minutoj.
5. Forigi el forno kaj pliigi temperaturon al 350 se meringo estas uzata.
6. Se vi ne faras la meringon, malvarmu la kukaĵon kaj supron per skurĝita kremo kaj iom kalŝaŭto antaŭ antaŭe servado.

Meringo Topping (Laŭvola)

1. Dume, faru la meringan pinton, se ĝi uzas. En glaso aŭ neoksidebla ŝtalo bovlo, batis ovon blankulojn ĝis molaj pintoj formas.
2. Kombini sukero, maizo kaj salo; iom post iom batis la ovojn.
3. Daŭrigu bati ĝis ovo blankuloj ne plu sentas ruĝaj (kun sukero) kiam iomete smeras inter du fingroj.
4. Kuleron sur la varma kukaĵo, disvastiĝanta por kovri tute al la ŝelo.
5. Revenu en la forno kaj baku je 350 ° ĝis meringo estas bruna, aŭ ĉirkaŭ 12 ĝis 15 minutoj.

Konsiletoj por Faranta Meringon:

• Apartigu ovojn zorge; eĉ iomete da yema povas resti la pintojn.
• Lasu la orajn blankulojn veni al la temperaturo de la plej malpeza, plej varma meringo.
• Batu sukeron en ovo-blankaĵojn laŭgrade, kaj batu ĝis la sukero tute solviĝos.
• Disvastigu la meringon super la varma plenigo, disvastigante ĝin por ke ĝi ligas kun la ŝelo.
• Rigardu zorgeme dum bakado kaj konservu ekstere de formoj kiam vi elprenas ĝin el la forno. Subita skizo povus fari la meringan kraĉigon.

Vi Might Like Like

Ŝlosilo de Mitzi Ŝlosilo

Kesto de Kaŝkolora Kalko de Judy

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	321
Tuta Fat	10 g
Saturita graso	5 g
Senatentigita graso	3 g
Kolesterolo	170 mg
Natrio	188 mg
Karbonhidratoj	40 g
Fitara Dieto	0 g
Proteino	18 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).