Mia familio amas ne-vegetaran pladon ĉe ĉiu tagmanĝo kaj vespermanĝo. Ovo Curry estas mia preta elekto kiam mi forkuris de viando! Ĉiam estas granda pleto da ovoj en la fridujo, do facile estas ĵeti kune.
Ĉi tiu bela, silkeca, milda kurio povas esti "varma", se vi deziras aldoni pli da verdaj kalioj. Alie, ĝi estas la perfekta telero por manĝi kiel familio, ĉar ĝi estas sufiĉe supera por ke la infanoj ankaŭ ĝuu.
Ĉar ĝi enhavas kokan lakton, kiu povas disigi, kiam ĝi reakciiĝis de frostigita, mia suda hinda stilo-ovo-kurio plej bone fariĝas, kiam vi volas manĝi ĝin. Se vi volas frostigi iujn, granda maniero fari ĉi tion estas fari grandan grupon de la gravio kaj frostado sen aldoni la kokan lakton. Kiam vi poste bezonas ĝin, malŝpari, tiam aldonu, moviĝu per la kokoso lakto kaj varmego antaŭ servado.
Kion Vi Deziros
- 12 grandaj ovoj
- 1-colo bastono de
- cinamo
- Semoj de 5 verda kartomo
- 10 nigraj paprikornoj
- 8
- kapoj
- 1 korpon. Fennel-semoj
- 4 tbsps. Vegeta kuirila petrolo
- 3 grandaj cepoj (tranĉitaj en maldikaj ringoj)
- 15 Kuraj folioj
- 1/2 kuseneto. nigraj sovaĝaj semoj
- 2 verdaj kalioj (kurteno longtempe, aldonu pli, se vi volas pli varman kurion)
- 1 korpon. ajlo (fajne pikita)
- 1/2 kuseneto. freŝa tero nigra pipro
- Salo al gusto
- 1 tbsp. vinagro
- Laŭvola: 10 tre malgrandaj bebatatoj
- 1 kaj 1/2 tasoj da dika kokosa lakto
- Suko de 1/2 citrono
Kiel fari ĝin
- En granda profunda kano, ludu la ovojn milde kaj kovri per malvarmeta akvo tute. Fiksu por boli. La ovoj bezonas esti malmolaj boligitaj ... Vidu ĉi tie por Kiel Fari Malmolan Ŝiritan Ovon. Foje kuirita, senŝeligi kaj faru malgrandan 1/2 "kradon ĉe la supro de la ovo. Vi eĉ povus tranĉi la ovojn en duono. Restu flanken por poste.
- Varmigu platan platon / gridon al meza varmego kaj milde rosti la cinamo, kartomomo, kroĉoj, nigraj paprikornoj kaj fennel-semoj, ofte moviĝantaj ĝis ili komenciĝos iomete pli malhelajn kolorojn kaj estas aromaj. Fojo tio okazas, malŝalti varmegon kaj permesi malvarmigi.
- Kiam malvarmeta, mueli al kruda pulvoro en pura, seka kafila muelilo. Mi havas malmultekostajxon, kiun mi tenas nur por fari polvoritajn masalasojn.
- En alia profunda paniko kun meza varmo, aldonu la vegetaĵan / canola / sunfloro-kuira oleo. Kiam ĝi varmegas, aldonu la kuriojn foliojn kaj la nigrajn mustajn semojn. Ili splutter tiel zorgu.
- Kiam la spluttering haltos, aldonu la tranĉitajn cepojn ringojn, verdajn kiliojn kaj pikajn ajlojn. Sauté ĝis la cepoj estas molaj kaj translucaj.
- Sekvu, aldonu la pulvitan teran miksaĵon miksi vin farita supre (de la rostitaj tutaj spicoj) kaj movu miksi bone. Sauté por aliaj 3-5 minutoj.
- Aldonu la senkulpajn, malmolajn bolitajn ovojn nun. Sufiĉe eksaltu, por tre bone eltiri la ovojn per masala. La krado, kiun vi faris sur la supro de la ovo pli frue, permesas al la masalo iri en la ovon!
- Se vi uzas ilin, aldonu nun la bebon-terpomojn. Stiru milde por sako.
- Aldoni la kokosan lakton kaj salo por gustumi kaj kuiri por aliaj 5-7 minutoj. Se vi aldonas belajn terpomojn, kuiri ĝis ili finiĝos. Ne tremu tre, ĉar vi ne volas rompi la ovojn.
- Aldoni la sukon de 1/2 citrono kaj malŝalti la varmegon. Mildu miksi bone.
- Servu sur lito de freŝa, klara kuirita rizo aŭ kun Idlis, Dosoj aŭ Apams!