Se vi volas komenci la Novjaron ĉe la dekstra piedo, ĉi tiu plado de nigraj okuloj kaj ŝinko estas bona vetas. Ĉi tiu hoppin 'John estas rapida kaj facila versio de la populara "bonŝanca" telero, kiu tradicie manĝas en la Tago de Novjara. Kokitaj nigraj okuloj, salo-ŝinko kaj varma kuirita rizo fariĝas rapida kaj facila manĝo; ĉio, kion vi bezonas kompletigi la bonŝanĝmanĝon, estas skileto de maizo kaj kelkaj kuiritaj sud-stilaj verdoj aŭ brasiko. Coleslaw estas alia granda maniero por korpigi la brasikon. Multaj suduloj kiel chow chow -a gajeco faritaj per brasiko, verdaj tomatoj, kaj aliajn ĝardenajn legomojn, aŭ grenan gajecon kun siaj pizoj.
Kion ajn vi elektas servi al ili, vi baldaŭ ekscios, kial la suduloj amas siajn pizojn. Ili estas kontentigaj, sablaj, kaj, kun rizo, ili faras kompletan manĝon.
Kion Vi Deziros
- 1 poka cepo (pikita)
- 1 kulero de trinkaĵoj de tocino
- 2 (16-onza) tojas nigrajn okulojn (iomete drenajn, aŭ ĉirkaŭ 3 tasojn
- kukitaj nigraj okuloj )
- 1 kaliko de ŝinko (kuirita, pikita)
- 1/4 cucharadita de kameno
- 3 tasoj kuiritaj rizo (varmega)
- Dash salo (gustumi)
- Laŭvola: maldike tranĉita dolĉa cepo aŭ ruĝa cepo
Kiel fari ĝin
- Varmego la lardoj en granda kaserolo super meza varmego.
- Aldonu la pikitan cepon al lardoj kaj kuiri ĝis mola kaj translua, ofte moviĝanta.
- Aldonu la drenajn nigrajn okulojn, kiritan kuiritan ŝinkon kaj kayan pipron; movu ĝisfunde miksi.
- Malvarmigu la pizojn dum 10 minutoj; stiru en varma kuirita rizo kaj salo, por gustumi. Alternative, servu la rizon en larĝa bovlo aŭ sur telero kaj supro kun la pizoj.
- Garnu la nigrajn okulojn kun celaj tranĉaĵoj, se ili deziras, kaj servu la pladon kun maizo kaj verduloj.
Konsiletoj
Se vi elektas kuiri sekajn nigrajn okulojn, ĝi estas vere tre facila, ĝi nur prenas iom pli da tempo. Vi povas kuiri ilin antaŭan tagon kaj fini la Hoppin 'John la sekvan tagon. kuiri ilin, metu la nigrajn okulojn en grandan lokon aŭ nederlandan fornon kaj kovri ilin per ĉirkaŭ 10 tasoj da akvo; Metu la kaldronon super alta varmego kaj alportu ulbon. Boil la pizoj dum 2 minutoj. Forigi la pizojn el la varmego kaj forigi 1 horon por trempi. Drenu la pizojn kaj kovru ilin per 10 tasoj da dolĉa akvo. Aldonu 2 kulerojn da salo, metu la kaldronon super meza varmego, kaj alportu al ili kuvon. Redukti la varmegon al malalta kaj malvarmigi la pizojn dum ĉirkaŭ 30 ĝis 45 minutoj, aŭ ĝis ili estas molaj. Drenu la pizojn, fridu ilin kaj uzu ilin en receptoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 501 |
| Tuta Fat | 3 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 6 mg |
| Natrio | 133 mg |
| Karbonhidratoj | 101 g |
| Fitara Dieto | 11 g |
| Proteino | 17 g |