8 Plej ŝatataj Receptoj por Suda Verduloj

Suduloj amas siajn verdulojn. Kvankam ili povas provi novajn receptojn de tempo al tempo, nenio pli komfortas ol la tradicia porko-verŝajna plado de ŝnuregaj verdoj, kalestoj, koloroj aŭ mustardaj verduloj . Kaj en vera suda tradicio, verduloj devas esti servitaj per freŝa bakita maizo por tondi flankon de pipro-saŭco (vinagro kaj malgrandaj varmaj chiles).

Por iuj el ni, la plej ĝusta parto de preparado de freŝaj verdoj ricevas ĉion el la folioj (kvankam ĝi estas eĉ pli malagrabla por manĝi malbone purigitajn verdulojn). La plej facila maniero por purigi ilin estas rekte en la kverko aŭ tre granda kaldrono plenigita de malvarma akvo. Post kiam la malmolaj tigoj kaj pezaj ripoj estas tranĉitaj kaj forĵetitaj, metu la foliojn en la malvarma akvo. Lasu ke ili trempu dum kelkaj minutoj, kaj ĵuŝu por malfiksi grenon kaj sablon kaj dreni. Ripeti la procezon du aŭ tri fojojn, depende de kiom krudaj estas la folioj. Eĉ se vi aĉetas "purigitajn" verdulojn, ŝuŝu al ili tempon aŭ du nur por certigi.

Ĉu vi serĉas tradician sudan guston aŭ ion novan kaj alian, vi verŝajne trovos ion por provi el la receptoj sube.

• 01an de 08

  Southern Turnip Verduloj kun Ham Shanks

  Nenio povus esti pli suda ol ŝinko kuirita per ŝnuro verdaj. Por ĉi tiu recepto, vi povas uzi ŝinkonojn aŭ ĉesigi fumigitan ŝinkon se vi eble havas iujn en la fridujo. Servu per maizo por ununura malalta-suda plado.

• 02 de 08

  Svisa Ŝarĝo Kun Bacon

  Kiel ni ĉiuj scias, ĉio estas pli bona kun lardo-kaj svisa ĉarto ne estas escepto. Se vi estas fervorulo de spinaco, vi amos la svisan ŝtonon, ĉar ĉi tiuj verduloj estas tre similaj. Simpla, unu-potenca plado, ĉi tiu recepto de verduloj, lardo, cepo kaj cajunfiŝado estas ideala por via venonta kuirejo.

• 03an de 08

  Dandelion Verduloj Kun Ajlo

  Ni ĉiuj scias, ke dandelionoj estas malecoj, sed ĉu vi ankaŭ scias, ke ili estas sabrosa kaj nutra verdo? Sovaĝita kun cepo, ajlo kaj varmaj chiles, la dandelionaj verdoj alportos punkton de gusto al ia manĝo. Se vi decidas elekti viajn proprajn dandelionajn verdojn, certigu tion en areo, kiu ne estas sprayita per kemiaj plaguidoj.

• 04an de 08

  Crock Pot Nigraj Eyed Peas kaj Collard Verduloj

  Nigraj okultaj pizoj kaj koloraj verduloj - ne pensas pri kombinaĵo, kiu sonas pli suda. Post kuiri la lardon, la cepon kaj la verdilojn en skaleno, ĉiuj ingrediencoj estas malrapidaj kuŝejoj kaj lasas igi mola kaj sabrosa plado, kiu povas esti ĉefa manĝo, kiam ĝi servas kun flanko de maizo kaj tomato.

• 05 de 08

  Collard Verduloj Kun Okra (2 Vojoj)

  La beleco de ĉi tiu recepto povas esti kuirita en du malsamaj manieroj - ideala kiam vi jam estas en prizorgado aŭ havas iom da tempo por meti vespermanĝon kune. La unua metodo estas pretere simpla, kie vi metas ĉiujn ingrediencojn en fandita feraĵo kaj alportas ulbon. Alternative vi povas saŭdi la lardon, la cepon kaj la verdojn unue kaj aldonu la kokan buljonon kaj veturiĝojn por kuiri dum 45 minutoj.

• 06 de 08

  Miksitaj Verduloj Kun Hamaj Hokoj

  Ham-kapoj estas esenca ingredienco en suda kuirado. La ŝelo de ŝinko (ankaŭ nomata porko-knuckle) estas la vizaĝa fino de la osto de la porko kaj postulas longan kuiradan tempon por tenderigi la karnon. En ĉi tiu recepto, koloroj kaj ŝnuroj estas kuiritaj kun la ŝinkoj por krei riĉan kaj sabrosan teleron. Ne forgesu servi cornbread al la flanko por trempi la "potan likvoro" forlasis post kurado.

• 07 de 08

  Spicy Kale kaj Mustard Greens Kun Cajun Sausage

  Se vi serĉas manieron spicadi la vespermanĝon, ĉi tiuj verduloj kaj biskvitan recepton certe faros la lertaĵon. La andouille aŭ Cajun-stilo kolbaso alportas kompleksajn gustojn per iom da piedbato. Ekstra manĝo de Cajun-provokado faras ĉi tiun pladon pika, ideala apud malvarmigado kaj maizo.

• 08 de 08

  Suda-Stilkaj Pingloj Verduloj Kun Salo-Porko

  En tradiciaj sudaj receptoj, ŝipaj verduloj kutime estas kuiritaj kun ŝinko aŭ porko. Ĉi tiu recepto uzas saloran kokon, kiu povas esti unu el tri kortego-porko, porka ventro, aŭ fatalaĵo, kiu kuracas en salo. La salo-porketo devas esti preta antaŭ kuiri per forigo de salo tegado, malvarmigante kaj poste tranĉi la haŭton kaj grason.