Ĉi tio estas baza recepto por akvoformaj musdejoj, unu el la plej ŝatataj flankoj de la legomoj. Mustardaj verduloj estas bonegaj kun fumita lardo aŭ ŝinko aŭ uzas saltajn porkojn, porkajn kapojn aŭ porkojn. Ĉi tiu recepto ankaŭ funkcias kun ŝnuregaj verduloj aŭ koloraj verdoj .
Por eviti grenon en viaj verduloj, plenigu la sinkon, grandan bovlon aŭ telerlavujon kun malvarma akvo. Svingu la verdulojn, ŝanĝu la akvon kaj svingu denove. Ripeti ĝis vi ne povas senti neniun sablan restaĵon ĉe la fundo de la sinko aŭ ujo. Eĉ se la pako asertas, ke la verduloj estas "puraj," enjuŝu ilin ĝisfunde. Ne estas nenio pli malbona ol gravuloj!
Servu la mustardajn verdojn kun pipro-vinagran saŭco aŭ varma saŭco.
Vidu ankaŭ
Mustardaj Verduloj Kun Hamo
Kion Vi Deziros
- 2 bastonoj de mustardoj verdaj (bone lavitaj)
- 1 funtita dorso (aŭ ŝinko aŭ dika bacon)
- Laŭvola: sukero
- salo al gusto
- nigra pipro al gusto
Kiel fari ĝin
- Lavu vian mustardajn verdulojn 3 aŭ 4 fojojn en freŝa akvo, drenante ilin ĉiun fojon. (estas nenio pli malbona ol gritaj mustardaj verduloj) Tiam tiras la frondan parton de la tigoj kaj forĵetas la tigon.
- En granda nederlanda forno aŭ stoko fritas 1 funton da grasa dorso, dika bacon aŭ ŝinko ĝis bruna; aldonu la mustardajn verdojn al la kaldrono.
- Fry, moviĝanta ĝis verduloj komenciĝos.
- Aldoni du tasojn da akvo kaj kuiri ĝis la verduloj estas molaj, proksimume 1 horo aŭ pli. Aldonu pli da akvo kiel bezonas.
- Kelkaj homoj kuiras mustardajn verdojn, kolorojn, kaj ŝnurojn verdojn ĉiuj kune en unu poto. Vi povas aldoni kuleron da sukero al la akvo por dolĉigi la verdulojn. Stir ofte sur meza varmego do ili ne bruligas.
- Sezono kun salo kaj freŝa tero nigra pipro kaj servu per cidro vinagro aŭ varma pipro-vinagro.
Mustardaj verdoj faras belan flankon, kun nigraj okuloj, tranĉita bakita ŝinko, kaj maizo .
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 399 |
| Tuta Fat | 30 g |
| Saturita graso | 10 g |
| Senatentigita graso | 13 g |
| Kolesterolo | 83 mg |
| Natrio | 1.313 mg |
| Karbonhidratoj | 2 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 29 g |