, Artiŝokoj estas nature delikataj, do ne bezonas multe da rostado de ĉi tiuj súper nutraj kardoj. Ĉi tiu artiŝoka recepto uzas simplan rostadon por koncentri la gustojn. Ĉi tiuj artiŝokoj povas manĝi kiel ajn vi ŝatas - varma, varma aŭ malvarmeta.
Kion Vi Deziros
- 4 Tutaj grandaj artiŝokoj
- 2
- citronoj , duonaj
- 4 kuleroj
- oleo de olivo
- 4 trunaj ajloj, senŝeligitaj, maldekstre
- 1 cucharadita de salo
Kiel fari ĝin
- Uzante serran tranĉilon tranĉu la tigon de la artiŝoko, kie ĝi renkontas la bazon. Turnu la artiŝokon ĉirkaŭe kaj detranĉi 1 colojn da la supro. Rapide frotu ĉiun artiŝokon kun tranĉita citrono por eviti malkonstrui ilin.
- Elŝaltu 4 grandajn kvadratajn pecojn da pezaj folioj. Rubu kelkajn gutojn da olivoleo sur la folion kaj metu artiŝokon tintan flankon. Gluu kofron de ajlo en la centron kaj pushpuŝu colon aŭ tiel. Aspergi 1/4 teaspoon da salo super la supro. Disvastigi 1 kuleron da olivoleo super la supro. Finu per elpremi la duonon de citrono super la supron. La citrona suko "lavos" la salo kaj olivoleo malsupren inter la folioj.
- Kolektu la angulojn de la folio kaj premas kune supre por firme fermi la artiŝokon (kiel ĉokolada kiso). Vi povas envolviĝi en duan folion, se vi ne pensas, ke vi havas sufiĉe fortan stampon.
- Ripeti kun la aliaj artiŝokoj. Meti en rostita panjo kaj baku ĉe 425 F dum 1 horo kaj 30 minutoj. Lasu ripozi dum 20 minutoj antaŭ senŝovi kaj servi.
Ĉio pri Artiŝokoj
Artiŝokoj estas ŝarĝitaj de nutrado, sed aparte de ilia valoro kiel manĝaĵo, ili estas afero de beleco en la naturo. La artiŝoko estas unu el la plej videblaj allogaj plantoj. Estas fakte la tre granda budo de tipo de kardo kiu kreskas al 4 piedoj alta kaj 6 futojn larĝe. Artiŝokaj burĝoj, kiuj ne rikoltas, floroj kiel violkoloraj floroj. Ne mirinde, ke la artiŝoko estas io por vidi kaj eĉ povas esti uzata kiel krea kuirejo aŭ tablo-ornamo.
Nun pri tiu nutrado. La artiŝoko pafas potencan punkon. Ĉi tiu belega planto enhavas abundon da antioksidantoj, iuj el kiuj estas bonaj por la vascula sistemo, luktas kontraŭ inflamo, helpas protekti kontraŭ kora malsano kaj kancero kaj pli malalta kolesterolo. Nur unu artiŝoko enhavas ĉirkaŭ 10 gramojn da fibro - proksimume duonon de la rekomendinda ĉiutaga kvanto por virinoj kaj triono por viroj. Ĝi batas pezajn batalojn en la fibro-riĉa konkurso, kiel lima faboj, framboj, prunoj, aguacate, aveno, nuksoj kaj karotoj. Artiŝokoj ankaŭ estas altaj en kalio, esencaj por subteni elektrolitan ekvilibron kaj teni sangopremon en la normala rango. La artiŝokoj ankaŭ estas altaj en vitamino K kaj fólico, kiuj antaŭenigas longan liston de sanaj profitoj.
Ĉi tiu planto estas laŭvorte bela interne kaj ekstere.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 214 |
| Tuta Fat | 14 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 10 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 108 mg |
| Karbonhidratoj | 16 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 9 g |