Hamburger-steaks - kelkfoje nomataj Salisbury-steaks - estas klasikaj komfortaj manĝaĵoj. Salisbury-kukaĵoj estas kutime faritaj kun grundaj bovaĵoj kaj akvumiĝoj. Ĉi tiu versio inkluzivas iujn fajnajn sekajn panajn panerojn kaj kraditan cepon. La facila fiksa gravio estas simpla piklo-gravio, kaj ĝi estas la perfekta saŭco por ĉi tiuj delikataj hamburgaj stangoj. Aldoni la laŭvolajn ruĝajn vinojn por ekstra gusto.
Servu ĉi tiujn bongustajn hamburgajn stangojn kun masatoj kaj via elekto de legomo. Aldonu iom ruĝan vinon al la gravumo por eĉ pli da gusto. Se vi ne estas fervorulo de fungoj, bonvolu liberigi ilin.
Kion Vi Deziros
- 1 al 1 1/4 funtoj ekstra maldika tero
- 1/4 cucharadita de pipro
- 1/2 cucharadita salo
- 1/4 cucharadita salo condimentada
- 3 kuleroj da puraj seka pano
- 2 kuleroj de lakto
- 1 granda ovo, iomete batita
- 2 kuleroj de cepo kradrita
- 2 kuleroj de oleo vegetala
- 1/2 ĝis 3/4 taso maldike tranĉitaj fungoj
- 2 kuleroj de faruno de ĉiuj intencoj
- 1 taso
- bova bovino
- 1 kulero de seka ruĝa vino, laŭvola
Kiel fari ĝin
- Kombini teron bovaĵo , pipro, salo, akvumita salo kaj panoj . Formi en 4 ovalaj patties.
- Varmega oleo en skileto aŭ saŭta panjo super meza varmego; fritu la pattiojn dum ĉirkaŭ 5 minutoj sur ĉiu flanko, aŭ ĝis kuirita. Forigu pattojn al varma telero kaj tenu varman.
- Verŝu ĉion krom ĉirkaŭ 2 kuleroj de la trinkaĵoj. Aldoni fungojn al la trinkaĵoj kaj kuiri ĝis mola.
- Aldonu farunon al la fungoj kaj trinkaĵoj en la skaleto; Kuiri por proksimume 1 ĝis 2 minutoj pli.
- Aldonu la bovaĵon de bovino kaj vino, se ĝi uzas; Kuiri, moviĝanta, ĝis la gravumo dikiĝis.
- Verŝu la gravion super la kukaĵoj kaj servu per mashedoj aŭ kruĉitaj terpomoj kaj vegetala flanko.
Servas 4.
Vi Might Like Like
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 592 |
| Tuta Fat | 31 g |
| Saturita graso | 9 g |
| Senatentigita graso | 15 g |
| Kolesterolo | 340 mg |
| Natrio | 1.063 mg |
| Karbonhidratoj | 22 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 52 g |