Ĉi tiu Migdala Toffee-recepto estas la plej alta en dekadenco! La gusto estas riĉa kaj manĝaĵo, kaj la toffee mem estas svingita inter du tavoloj de glata ĉokolado kaj krudaj toastitaj migdaloj. Ĉi tiu recepto moviĝas rapide, do certiĝu havi ĉiujn ingrediencojn kaj ilojn pretaj antaŭ ol vi komencos kuiri. Via toffee estas nur tiel bona kiel viaj ingrediencoj, do certu uzi realan buteron por ĉi tiu recepto, ne margarino.
Se vi neniam faris toffee antaŭe, kontrolu la gvidilon montrante kiel fari angla toffee.
Kion Vi Deziros
- 2 tasoj de sukero granulada
- 4 bastonoj butero
- 4,5 tasoj da migdaloj, dividitaj
- 1 (12 oz) pakaĵoj semi-dolĉaj ĉokoladaj blatoj
Kiel fari ĝin
1. Preparu pajlon de jelly roll 11x17 per tegmentado per aluminio-folio kaj spraki la folion per ne-fiksa kuirilaro. Spray kompensa spatulo aŭ plata pajlo kun ne-strika sprayo kaj loko proksime.
2. Varmigu la fornon al 350 gradoj. Disvastigu 1,5 tasojn da migdaloj sur kuketan folion kaj tostas en la forno dum 5-7 minutoj, ĝis ili estas bonodora kaj luma ora. Permesu al la tostitaj migdaloj malvarmigi, kaj poste premu ilin en likvilo aŭ manĝaĵa procesoro kelkfoje ĝis ili malaperas en malgrandaj punktoj.
3. En granda, tre peza kaserolo, kombini la buteron kaj la sukeron super meza varmego. Stir senĉese dum la butero fandiĝas, kaj daŭre moviĝas ĝis la miksaĵo atingas 240 gradojn sur frandaĵoj.
4. Verŝu la ceterajn 3 tasojn da tutaj migdaloj en la bubblantan frandaĵo kaj daŭre moviĝu. La miksaĵo povas apartigi, sed daŭre moviĝu! Kuiri kaj movu ĝis la frandaĵo atingas 295 gradojn. Ĝi estos bela karamelo, kaj vi povas aŭdi, ke la nuksoj komencu popo.
5. Tuj forigu la dolĉaĵon el la varmego kaj verŝu en la pretajn medelajn ruliĝojn. Disvastigu la dolĉaĵon glata kaj plata kun la preta spatulo aŭ pajlo.
6. Permesu la toffee malvarmigi iomete, tiam aspergi duonon de la ĉokoladaj blatoj super la supro kaj lasu ilin sidi kaj fandi dum kelkaj minutoj. Glata la fandita ĉokolado super la tuta surfaco de la toffee, kaj dum la ĉokolado ankoraŭ malseka, ŝprucas la duonon de la pikitaj, tostitaj migdaloj supre. Permesu la ĉokoladon fiksi en la fridujo dum 10 minutoj.
Dume, fandi la restantan ĉokoladon en la mikroondoj, moviĝante post ĉiu minuto.
8. Forigu la toffee el la fridujo kaj forĵetu la frandaĵo al alia bakita folio tiel ke la fundo nun antaŭas.
9. Disĵetu la fanditan ĉokoladon sur la fundon de la tofemo kaj aspergu la ceterajn nuksojn. Refrigerate denove por agordi la ĉokoladon tute. Fojo fiksita, rompu en malgrandajn pecojn por servi.
Havante problemojn kun via toffee? Rigardu la helpema gvidilo: Kial Mia Modo Apartigas Kiam Faranta Tofifon?
Alklaku ĉi tie por vidi ĉiujn Toffee Receptojn!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 280 |
| Tuta Fat | 20 g |
| Saturita graso | 7 g |
| Senatentigita graso | 10 g |
| Kolesterolo | 16 mg |
| Natrio | 5 mg |
| Karbonhidratoj | 22 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 5 g |