Hejmaj migdalaj manĝaĵoj estas eĉ pli bonaj ol la vendejo-aĉetita versio! Riĉa toffee farita per bruna sukero kaj butero estas studita per tostitaj migdaloj, tiam trempis en ĉokolado kaj ruliĝis en pli nuksoj.
Se vi volas redukti kelkajn paŝojn, ne tranĉi la toffee en fingrojn - anstataŭe, kovru la supron de la toffee per ĉokolado, aspergu nuksojn supre kaj poste rompi ĝin en pecojn mane.
Kion Vi Deziros
- 4 uncoj. (1 bastono) butero
- 3/4 taso sukero (bruna, pakita)
- 1 korpon. siropo de maizo (lumo)
- 1/4 korpon. salo
- 1,5 tasoj migdaloj (tostitaj, tute, iomete tranĉitaj)
- 8 oz. ĉokolado (duono-dolĉa aŭ dolĉa revestado)
Kiel fari ĝin
- Preparu 8x4-pakaĵan panon per tegmentado kun aluminio-folio kaj ŝprucante la folion kun ne-fiksa kuirado.
- En malgranda kaserolo super meza varmego, fandi la buteron. Aldonu la brunan sukeron, la maran siropo kaj la salo, kaj movu ĝis la bruna sukero solvas.
- Fojo la bruna sukero fandiĝas, komencu vian tempon kaj kuiru la frandaĵo dum 6 minutoj, kaj senĉese moviĝas kun ligna kulero. Se vi deziras uzi fanditan termometron , movu kaj boli la toffee ĝis ĝi atingas 290 F (143 C).
- Post ses minutoj, eltiru la toffeeon el la varmego kaj movu en 1/2 tason de la pikitaj toastitaj migdaloj. Skrapu la toffee en la pretajn panojn, ĝi devas esti en tavolo ĉirkaŭ 1/2-cola de dika.
- Lasu la toffeeon por proksimume 3 minutoj, tiam uzu piktranĉilon aŭ pariĝantan tranĉilon por tranĉi la toffee en maldikaj trinkejoj ĉirkaŭ 1/2-cola de 2.5-coloj. Ĉi tiuj aspektos kiel malgrandaj pecoj, sed kiam ili estas trempitaj en ĉokolado kaj ruliĝitaj en nuksoj, ili estos multe pli grandaj. Post aliaj 2 minutoj, transiru viajn kortojn denove kiam la toffee daŭras malmola.
- Kiel vi atendas, ke via toffee fiksu, dishaku la restan 1 tason da toastaj migdaloj tre fajne, aŭ metu ilin en manĝaĵon kaj premas dum kelkaj sekundoj ĝis ili estas en malgrandaj pecoj. Verŝu la fajne pikitan migdalon en malprofundan bovlon.
- Kiam la toffee estas tute malvarmeta kaj fiksita, rompu ĝin en pecojn laŭ la linioj, kiujn vi faris, kaj elŝalti iujn ŝercajn randojn per tranĉilo.
- Frapu la ĉokoladon aŭ frandaĵo. Demetu ĉiun pecon da migdalaj manĝaĵoj en la fandita ĉokolado, kaj metu ĝin en la bovlo de nuksoj. Ruliĝu ĝin ĝis ĝi estas kovrita per nuksoj sur ĉiuj flankoj, kaj forprenu ĝin el la nuksoj per forko kaj metu ĝin sur bakita folio. Ripeti ĝis ĉiuj toffee pecoj estas kovritaj per ĉokolado kaj nuksoj.
- Refrigerar la pleto por starigi la ĉokoladon, dum ĉirkaŭ 10 minutoj. Store Almond Buttercrunch en malvarmeta ujo en la fridujo dum du semajnoj, sed por plej bona gusto kaj teksturo, alportu ĝin al temperaturo antaŭ ol servado.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 167 |
| Tuta Fat | 12 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 11 mg |
| Natrio | 27 mg |
| Karbonhidratoj | 13 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 3 g |