Ĉi tiu taja rizo-kudrilata salato estas freŝa kaj sabrosa kaj ankaŭ simpla. Ĝi havas vermiĉajn rizajn kudrilojn kaj multajn freŝajn somerajn legomojn - bonvolu aldoni aŭ anstataŭigi laŭ kio disponeblas ĉe via loka merkato. Vi ankaŭ havas la eblon de ĵeti en kuirita bebo salikoko aŭ tofu.
Rizo-kudriloj estas multe pli malpeza en teksturo kaj kalorioj ol pastaj kudroj kaj tamen ili estas tiel amuzaj kaj kontentaj por manĝi. Ĉi tiu sana plado pruvos esti granda sukceso ĉe via sekva potloko, pikniko, bakaĵo aŭ vespermanĝo. Ĉi tiu telero de kudrisoj faras grandan saladon, tagmanĝon, bakuston aŭ flankon plaĉon, kiu estas malalta en graso sed alta en gusto.
Ĉi tiu salato gustumas plej bone, kiam oni manĝas freŝa, ĉar rizo-nudeloj inklinas sekigi, kiam ili lasas pli ol 2 tagojn. Ĝis preta manĝi, metu en kovrita kovrita ujo en la fridujo.
Kion Vi Deziros
- Por la Salata Vestado:
- 1/3 taso de kalko (ĉirkaŭ 2 limoj, juzitaj)
- 3 kuleroj
- fiŝa saŭco
- 3 kuleroj de saŭco de sojfabo
- 2 al 3 kuleroj de sukero (ĝustigi al gusto)
- 1 al 3 cucharaditas de chili-saŭco (aŭ 1/4 ĝis 1/2 kulero da kukaj pipro aŭ disbatita chilo, por gustumi)
- 2
- trono ajlo (pikita)
- 1 cucharadita
- oleo de sésamo
- Por la Salato:
- 6 al 10 onoj sekigitaj rizo-noodles (maldika, vermiĉa grandeco, havebla en la azia sekcio de via superbazaro)
- Laŭvola: 1 al 2 tasoj de faboj (aŭ ŝuoj de via elekto)
- 2 tomatoj (tranĉitaj en malgrandaj tranĉaĵoj)
- 1 karoto (tranĉita en ligiloj)
- 4 verdaj cepoj (fajne tranĉaĵoj)
- 1 malgranda sonorilo (verda, maldika tranĉaĵo)
- 1 malgranda sonorilo (ruĝa aŭ oranĝa, maldika tranĉaĵo)
- Laŭvola: 1 povas kuiri salikoko (drenita, aŭ 1/2 tason profunda fritita tofu, tranĉita en malgrandajn kubojn)
- 1 taso cilantro (freŝa koriandro, iomete tranĉita)
- 1/2 taso basil (freŝa, iomete tranĉita)
- 1/4 kalikaj arakidoj (aŭ kverkoj, sekaj rostitaj, malpeze pikitaj)
Kiel fari ĝin
Faru la Vestadon
- En taso aŭ malgranda bovlo, miksu kune kun kalko, korpa saŭco, sojfabo, sukero, chili-saŭco, ajlo kaj sesama oleo ĝis la sukero solvis.
- Gusto provu por dolĉa dolĉa ekvilibro, aldonante pli sukeron, se tro dolĉa por via gusto. Rimarku, ke la vestado gustumos sufiĉe fortan kaj salatan nun, sed estos delikata kiam kombinita kun la salato.
Preparu la Saladon
- Malpezule boli rizajn nudelojn ĝis al dente , proksimume 7 minutojn. Drenu kaj aldonu laŭvolajn fabojn, dum nudeloj ankoraŭ varmas. Malrapide ĵeti (la postrestanta varmego de la kudriloj malrapide kuiras la ŝuojn), tiam enjuŝu per malvarma akvo por konservi ĝin. Flanklasi dreni.
- Meti kudrilojn kaj ŝprucojn en granda salata bovlo. Aldonu la tomatoj, karoto, verda cepo, tintiloj , laŭvola salikoko aŭ tofu, kaj freŝa kilantro / koriandro. Ĵetu miksi.
- Aldonu duonon de la vesto plus freŝan basilon kaj nuksojn, ĵetante bone korpigi. Tasu provon, aldonante pli aŭ ĉiuj el la vestado laŭ kiom da nudeloj vi faris. Se ne estas saleta, aldonu pli da fiŝa saŭco aŭ sojfabo. Se ne sufiĉe pika, aldonu pli da chilo. Se tro salat, aldonu iom pli da kalko. Se tro dolora, aldonu pli sukero.
- Se vi ne manĝas tuj, ne aldonu la herbojn aŭ nuksojn kaj kovru kaj permesu sidi en la fridujo dum 1 ĝis 2 horoj, aŭ ĝis malvarma. Metu sur servantan platon aŭ en salata bovlo kaj aspergu per freŝa basilo, koriandro kaj nuksoj.
Konsilo
Se vi havas problemojn por kombini la nudotojn kun la aliaj ingrediencoj, ĉar la kudriloj estas tro longaj kaj tangitaj, tranĉu ilin plurajn fojojn kun paro da kuirejaj ŝuoj aŭ puraj tondiloj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 326 |
| Tuta Fat | 8 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 14 mg |
| Natrio | 1.890 mg |
| Karbonhidratoj | 56 g |
| Fitara Dieto | 11 g |
| Proteino | 17 g |