Se vi ŝatas saffron-rizo kaj / aŭ kokosan rizon, provu ĉi tiun delikatan taja sakron-kokosa rizo-recepto! Anstataŭ elekti inter saffron-rizo kaj kokosa rizo, mi kombinis la du en unu recepton. La rezulto estas bele ora ora rizo, kiu gustumas mirindan kaj bonege servas kompanion aŭ prenas al vespermanĝo aŭ potloko. Ĝi faras la perfektan kunulon al iu ajn ĉefa, kiun vi povus servi, el aziaj fakoj al tradicia aŭ gourmeta Okcidenta pago. Kaj ankaŭ facilas fari - vi ne bezonas rizan kuirilaron . Simple kombini ĉion kune en poto kaj vi havos belan saffron-kokan rizon en nur 20 minutoj!
Kion Vi Deziros
- 2 tasoj blankaj
- Taja jazmina rizo
- 2 tasoj de bona kvalito de kokosa lakto
- 1 + 3/4 tasoj bone gustumantaj kokidojn aŭ legomojn
- 2 +1/2 kuleroj sekaj tranĉitaj kokosoj, senĉerpitaj (baksa tipo)
- 1 cucharadita kuirilaro
- Laŭvola: 1/4 ĝis 1/2 cucharadita
- safronaj fadenoj
- 1 ŝnura ajlo, pikita
- 1 kuleroj
- Fiŝa saŭco , OR Soja saŭco se vegetara
- 1 kuleroj de suko de citrono
- 1 kulero de kulero de tero
- 1/4 al 1/2 cucharadita sekigita disbatita chili (havebla en la spico-izolo)
- 2 verdaj cepoj Aŭ kelkaj tranĉaĵoj, tranĉaĵoj (por garni)
Kiel fari ĝin
- Metu stokon en kaldrono kaj starigu super alta varmego.
- Aldonu la kerombojn, sakronajn fadenojn (se uzantaj), ajlo, fiŝa saŭco, citrono , kumino kaj chilo. Stiru bone kaj alportu ulbon.
- Aldoni la rizon, tranĉitan kokon, plus kokan lakton. Stiru senĉese (teni rizon kliniĝi al la fundo) dum vi alportas likvan reen al milda vosto.
- Kiam la likvaĵo iomete bublas, reduktas varmegon al malalta (ĝuste super minimumo) kaj ĉesas movi. Kovri potencon per kovrilo kaj kuiri ĉirkaŭ 15 minutojn, aŭ ĝis likvaĵo estas sorbita (uzu forkon por tiri rizon reen, por ke vi povu vidi al la fundo de la poto).
- Malŝaltu varmegon, sed lasu la kaldronon al la vaporo al la vaporo dum 5-10 minutoj aŭ ĝis vi pretas manĝi. Rizo restos tiel varma dum unu horo aŭ pli (granda se vi havas kompanion!).
- Antaŭ servado, rizo de rizo kun forko kaj gusto-provo por salo.
- Se ne estas sufiĉe saleta (ĉi tio dependos de la sovaĝeco de via stoko), aldonu iom pli da fiŝa saŭco Aŭ aspergado de salo, se vegetara. Se tro salat, aldonu alian elpremon de citrono.
- Garnu vin kun la verda cepo kaj servu per bela taja kurio , hinda kurio , aŭ aliaj pladoj, kiujn vi elektas.
Por klara kokosa rizo, vidu mian: Facila Kokoso-Rizo-Recepto.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 994 |
| Tuta Fat | 48 g |
| Saturita graso | 31 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 105 mg |
| Natrio | 482 mg |
| Karbonhidratoj | 97 g |
| Fitara Dieto | 6 g |
| Proteino | 45 g |