Ĉi tiu jamaika Jerk-kokido marinas kontraste kun aliaj receptoj, kiuj simple petas ke ĝi ĵetas rubon. Ĉi tiu kokido estas bonega servita sur sia propra aŭ tranĉaĵo kaj servita sur salatoj aŭ en kravatoj.
Kion Vi Deziros
- 2 funtoj / 900 g senĉaj kokidoj
- 1 Jalapeno-pipro, semita kaj kruĉita
- 3 kuleroj / 45 ml de akvo
- suko de 1 kalko
- suko de 1 granda citrono
- 1 kulero / 15 mL Dijon-stilo mustardo
- 2 trunaj ajloj, pikitaj
- 2 kuboj da kokido
- 1 cucharadita / 5 ml sekigita petroselo
- 1 cucharadita / 5 mL planka kameno
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml sekigita timo
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml ĉiaspico aŭ cinamo
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml nigra pipro
- Dash de cinamo
Kiel fari ĝin
- Kombini ĉiujn ingrediencojn krom la kokido kaj verŝu en malprofunda bakanta plado aŭ resealable plata sako. Aldoni kokidon kaj turnu al sako.
- Kovri kaj meti en fridujo por marinate en jerk seasoning dum 30 minutoj ĝis 1 horo. Precalentado krado. Forigu kokidon de jerk marinade kaj verŝu marinadon en kaserolon.
- Alvoku ulbon. Metu kokidon sur krado kuirante proksimume 7 ĝis 10 minutojn unuflanke (aŭ ĝis finita), ripetante periode per restanta kuirita jerk marinade.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 495 |
| Tuta Fat | 25 g |
| Saturita graso | 7 g |
| Senatentigita graso | 10 g |
| Kolesterolo | 152 mg |
| Natrio | 688 mg |
| Karbonhidratoj | 17 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 51 g |