10 Grandaj Betaj Saladoj

Dolĉaj, teruraj bantoj faras delikatan bazon por freŝaj salatoj. Dum klaraj fabeloj estas bongustaj simple vestitaj, ĉi tiuj dolĉaj radikoj estas facile piedbremi rimeton kun plenmano da krudaj nuksoj aŭ kelkaj bitoj da saleta fromaĝo. Beets estas ankaŭ belaj, kiam ili ĵetas verdojn aŭ kun cítricos . Trovu delikatajn manierojn uzi betojn en salatoj kaj sablajn receptojn sube.

• 01 de 10

  Escarole Beet Salad

  Ĵetu krucajn ĉarmojn kaj dolĉajn beetojn por krei facilan saladon plena de krizo, kiu estas perfekta kun varmaj falo kaj vintraj manĝoj. Mi aparte ŝatas servi ĉi tiun salaton por kontrasta freŝeco kiam kuirita aŭ alia el la intense gajaj, longaj plaĉaj pladoj, kiujn mi kuiris en malvarmaj noktoj, estas sur la tablo.

• 02 de 10

  Feta Fromaĝo Beet Salad

  Rostado intensigas la dolĉecon de betoj, farante ilin la perfekta folio por saleta feta fromaĝo en ĉi tiu simpla kaj nutra formita salato. Vi povas rosti la beetojn bone antaŭ ol tempo, sed aldonu la feta ĝuste antaŭ servado - la brila blanka fromaĝo havas manieron trempi la magenta koloro de la betoj en jiffy (vi povas vidi ĝin okazanta en ĉi tiu foto!). Faru ĝin eĉ pli belan servante ĉi tiun simplan saladon sur lito de arugula aŭ bebo de leŭgaj folioj.

• 03 de 10

  Kapra Salato

  Ĉi tiu salato povas esti farita kun rostitaj aŭ kradaj vestoj kaj estas facila, freŝa kaj delikata. Kiel kun la supra salato, ne aldonu la fromaĝon ĝis vi pretas servi ĉi salaton (krom se vi volas rozkolora fromaĝo, kiu certe havas sian apelacion). Aspergo de verda cepo aŭ ceboloj estas bela sur ĉi tiu salato.

• 04 de 10

  Hazelnut Beet Salad

  La nukta gusto kaj kruda teksturo de aveloj eĥas la teruran guston de rostitaj bestaĵoj en ĉi tiu simpla salato.

  Se vi povas trovi hazelnutan petrolon, uzu tion en la vestado por ekstra ruĝaĵo (tio estas franca por "hazelnut") piedbaton. Juglanda oleo estas alia bongusta elekto, kiel klara (tio estas, ne tostita) sesa oleo, kiu havas pli purajn, malpli nutritajn gustojn.

• 05 de 10

  Orange Beet Salad

  Dolĉaj batetoj kaj tangaj oranĝoj faras facilan, kolorigan kaj refreskan saladon en la plej mallumaj vintraj noktoj (ĝi funkcias bone en printempo, kondiĉe ke sukila citruso ankoraŭ estas havebla).

  Dolopo da dika, nevelĉita jogurto estas laŭvola, sed tre rekomendinda, ĉar ĝi edziĝas la dolĉan kaj tarton, la frukto kaj la legomo. Pli malgranda kulero de crème fraîche havus la saman efikon.

• 06 de 10

  Ricotta Besta Salato

  Krema, plena delikata lakto estas speciale bongusta kun beetoj, sed la parto-skim-versio estas bone, tio estas, kion vi preferas. Vi povas uzi rostitajn aŭ grilajn betojn ĉi tie; sciu, ke la kruĉaj bitoj sur la plagaj ruboj provizas ekstran bongan kontraston al la lakto de la ricotta.

• 07 de 10

  Svingita Beato Saladita

  Ĉi tiu simpla salado de svingitaj rostitaj bestaĵoj estas vestita per nur vinagro kaj salo, kiu elstaras la mirindan profundan kaj terura dolĉecon de la beedoj. Servu ĝin sur sia propra aŭ super laktuko, aŭ kiel flanka plado perfekta apud rostitaj karnoj (precipe kokido aŭ porko).

• 08 de 10

  Juglanda Beato Salato

  Rostitaj bukedoj kaj juglandoj estas igitaj delikata salato kun nur ĵetaĵo de nuklea oleo kaj aspergilo de salo. Tosti la juglandarbojn estas laŭvola, sed definitive intensigas sian guston kaj krizon. Uzanta naŭtan oleo estas en la vestado, estas delikata (kaj evidenta!) Elekto.

• 09 de 10

  Varma Bela Salado

  Faru ĉi tiun salaton kiam vi havas perfekte freŝan grupon da beetoj kun iliaj vibraj verduloj ankoraŭ kunigitaj. La varmaj rostitaj bestaĵoj verŝas iomete la beleroj, ĉar belega kontrasto de kuirita kaj kruda.

  Lasu ĝin simple vestita per iom da oliva oleo kaj salo, aŭ aldonu citronan zeston , pikitajn avelojn, aŭ feta aŭ kapran fromaĝon, se vi volas iomete vesti ĝin por kompanio.

• 10 el 10

  Yogurt Beet Salad

  Rostitaj rostitaj betoj ĵetitaj per klara jogurto-vestado kreas ŝoka rozkolora koloro kiam vi uzas ruĝajn betojn kaj ekster-ĉi-mondan guston. Tiu, kiu ĉi tie bildis, uzis strionajn betojn por pli delikata efiko.

  Uzu ĉi tiun nekutiman kreon kiel tondilo kun tostitaj pitaĵoj aŭ fendetoj, aŭ servu kiel flanka salato kun mediteraneaj pladoj. Grave, ne lasu la koloron malŝalti vin, ĉi tiu simpla salato estas mirinde dolĉa kaj palpeca samtempe. En mia sperto, homoj svingas ĝin (post kiam ili faras multajn komentojn pri la koloro, kompreneble).