Tipoj de Beets

01 de 05

Tipoj de Beets

Malgraŭ tio, kion produkto en la suda merkato povus konduki vin por kredi, ne ĉiuj bekoj estas ruĝaj. Beets eniras diversajn kolorojn kaj grandecojn, de ruĝaj kaj flavaj al miregaj kuketoj de kokaj strioj.

Kion ajn vi aĉetas, stoku ilin mallarĝe envolvitaj en la fridujo, kie ili daŭros almenaŭ semajnon (kaj ofte multe pli longe). Se vi aĉetas batojn kun siaj folioj ankoraŭ kunigitaj, ambaŭ la beedoj kaj ĝiaj verdoj daŭros pli kaj pli bone se vi tranĉos ilin antaŭ envolvi ilin malplene en plasto kaj ŝprucigi ilin en la fridujo.

Same kiel ĉiuj radikalaj legomoj, ĝi estas bela-eĉ preferata - por beetoj havi iom da malpuraĵo de la kampo ankoraŭ alkroĉanta al ili. Svingu iom da troo kaj envolvu ilin en sakon, tiel ke la malpuraĵo ne trovos super via fridujo, sed ne lavas ilin purigi ĝis vi pretas uzi ilin.

02 de 05

Ruĝaj Beets

Baza, dolĉa, terura. Ruĝaj beletoj estas la plej belaj pensoj, kiam niaj mensoj turnas sin al "beets". Serĉu batojn kun siaj freŝaj folioj, kiuj estas ankoraŭ kunigitaj, se eble - vi scios, ke tiuj estas freŝaj. La granda afero pri ruĝaj fabeloj, tamen, estas ke ili estas mirindaj stokaj legomoj. Eble iomete malpli mola kiel ili estas konservitaj, eble, sed ankaŭ gajnas dolĉecon laŭ la vojo.

Ruĝaj belecoj povas esti uzataj de multaj manieroj, sed multaj el ni plej ofte rostas ilin, kiuj ankaŭ pruvas grandan manieron por faciligi ilin. Ni ankaŭ ŝatas uzi ilin en borscht .

03 de 05

Oraj Belecoj

Golden beets estas iom malpli dolĉaj ol ruĝaj betoj, sed ankaŭ havas pli mildan kaj malpli terran guston ĉirkaŭe. Se nenio pli, oraj bantoj aldonas brilon, zeste flavan koloron, kiam ili estas rostitaj aŭ en salatoj, precipe ĉi tiu oleo kaj salato . Ili ankaŭ agrablas aldoni panon de rostitaj legomoj, ĉar ili ne makuligas ĉion rozkolora kiel la ruĝaj bantoj.

04 de 05

Chioggia Beets

Chioggiaboj estas nature strioj. Kelkaj estas subtila flava-oranĝa kombinaĵo, dum aliaj venas kun brila ruĝa kaj krema fandaĵo. Uzu ilin kiel vi farus aliajn beetojn, kaj sciu, ke la miregiga strio kutime malaperas, aŭ eĉ malaperas, kiam la beetoj estas kuiritaj.

05 de 05

Bebaj Beets

Ajna beto povas esti vendita kiel "bebo beto". Ili estas simple la beets, kiuj estas trenitaj por maldikigi la kampon en la printempo por fari lokon por aliaj kreskoj. Lertaj kamparanoj vendas ĉi tiujn malgrandajn specimenojn kiel speciala ero. Ili estas tre molaj kaj kutime havas belajn, gajajn verdulojn - ne lasu tiujn, ke ili forpelu! Ni ŝatas servi belajn betojn kun siaj verduloj .