Dolĉaj, teruraj bantoj fariĝas refrescanta malvarmeta supo en ĉi tiu facila kaj fleksebla recepto. Servu ĝin purigita glata aŭ lasu ĝin per pecoj da kradraj ruboj flosantaj en la dolĉa, ruĝa buljono. De ajna formo, estas plena de vitaminoj kaj tute refrescante.
Ĝi plezuras novan komencon al pli granda vespermanĝo, aŭ perfekte malpeza kaj refrescanta manĝo kiam la vetero estas preter varma. Dolopo de dolĉa kremo aŭ jogurto estas laŭvola, kompreneble, sed tiu iom da kremo estas la ideala folio al la dolĉeco de la beedoj. Servu per krusta pano por sopi iom da supo kroĉanta al la fundo de la bovlo kiam vi faros kuleri ĝin.
Kion Vi Deziros
- 1 meza cepo
- 1 cucharadita de salo (pli pli al gusto)
- Laŭvola: 1 ŝnuro ajlo
- 6 tasoj
- buljono de kokido (senpaga, aŭ
- buljono de legomo )
- 4 meza
- batoj (senŝeligitaj kaj ŝranĉitaj sur granda truo grater)
- nigra pipro al gusto
- Laŭvolaj Garnizoj:
- jogurto
- dolĉa kremo aŭ krizo
- herboj
Kiel fari ĝin
- Senŝeligi la cepo kaj fajne tranĉi ĝin.
- En granda poto super meza varmo, kuiri cepo kaj salo kun 1/4 taso de la buljono ĝis la cepoj estas molaj, ĉirkaŭ 3 minutojn. Dum ili kuiras, senŝeligas kaj pelas la ajlon, se ili uzas; aldonu ĝin al la cepoj kaj kuiri, moviĝante, ĝis bonodoraj, ĉirkaŭ 30 sekundoj.
- Aldoni la buljonon kaj redukti la varmegon al malalta. Senŝeligu la betojn kaj poste kradu ilin sur granda truo grater super la kaldrono do ili falas rekte en la buljonon. Farante ĝin tiel minimigas la pladojn, kiujn vi devas fari kaj konservas la brilajn ruĝajn makulojn de potencoj enhavitaj. Oni avertu, ke manipulante krudajn senkolorajn betojn kun nudaj manoj kondukos al iom da makulo. Ĝi kutime forvasas per kelkaj laviloj, sed portas gantojn, se vi ne volus rozkolorajn sub viaj najloj en la venontaj tagoj!
- Iam ĉiuj beetoj estas kradritaj en la buljonon, alportu ĉion por kuiri. Redukti la varmegon por subteni mildan kulturon kaj kuiri ĝis la beets tre mola ĉirkaŭ 15 minutoj.
- Laŭvola: Por krema supo, gluas la supo en likvigilo aŭ manĝaĵa procesoro, aŭ kun manĝa bergilo, ĝis glata.
- Aldoni salo kaj pipro al gusto. Servu la supo varme aŭ malvarme, kaj ornamu per jogurto, dolĉa kremo aŭ crème fraîche kaj / aŭ herboj, se vi ŝatas.
* Ĉar ĉi tiu supo estas servata malvarma, ajna graso en la buljono frostigos kaj probable flosos sur la surfaco de la supo. Kelkaj homoj ne konsideras, sed aliaj trovos ĝin senatendaj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 72 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 1.112 mg |
| Karbonhidratoj | 13 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 5 g |