Salo-porkaj gustoj ĉi tiun grandan gustan lentan supon. La supo estas akvumita per vegeta suko, iom timiano kaj folia folio.
Por fumita gusto, uzu kudritan lardon en la recepto aŭ aldonu sobran kudrita ŝinko.
Bonvolu anstataŭigi ĉirkaŭ 1 1/2 tasojn da tomato-saŭco por la V8-suko.
Vidu ankaŭ
Malrapida Kuirejo Lentela Supo Kun Fumitaj Salajoj
Malrapida Kuirejo Lentela Supo kun Ĉambro
Kion Vi Deziros
- 1 1/2 tasoj pikitaj cepoj
- 1 taso tranĉita celerio
- 1/2 taso tranĉita karoto
- 1 meza ŝvela ajlo, pikita
- 1/4 taso de butero
- 1 funtoj sekigitaj lentoj (ĉirkaŭ 2 tasoj)
- 2-3 onzas salta porko (kudrita)
- 8 tasoj da akvo
- 2 tedaĵoj (12 fluaj onzoj ĉiu) V-8 koktelo vegetala suko
- 1 cucharadita de salo kosher
- 1/2 kulero de sekigita folia timiano, disbatita
- 1/2 kulero de freŝa tero nigra pipro
- 1 golfeto
Kiel fari ĝin
- Fandu la buteron en granda kaserolo super meza varmego. Aldoni la cepo, celerio, karotoj kaj ajlo; Kuiri, moviĝanta, ĝis la cepo estas translua.
- Lavi kaj ordigi lentojn sub malvarma kuranta akvo.
- Aldonu la lentojn al cepo-miksaĵo kune kun la ceteraj ingrediencoj. Alvoku ulbon kaj poste kovri la panon. Redukti la varmegon kaj kuiri super malalta varmo dum 1 horo aŭ pli longa aŭ ĝis la lentoj estas molaj.
- Stir foje.
- Servu lentilupon kun krustaj pano aŭ ruloj aŭ freŝe bakita maizo.
Variadoj
- Anstataŭigi la salo-porko kun 3 ĝis 4 dikaj tranĉaĵoj de lardo, laŭdita. Aldonu ĝin al la kano kune kun la cepo kaj vegetaĵeto.
- Anstataux salo-porko, aldonu klinitan sindonan ŝinkon al la supo.
- Anstataŭigi la akvon kun vegetaĵaj aŭ kokaj stoko (prefere senŝeligita).