Ne estu trompita de la nekutima nomo, "Ruĝa Gruto" estas la signa deserto de la Virgaj Insuloj de Usono. Ĉi tiu decadenta tapioka kaj guava konsekvenco reprezentas la miksaĵon de kulturoj kaj influoj laŭlonge de la historio de la insuloj.
Ĉi tiu traktado estas tradicie servata la 31-an de marto, feriado konata kiel Transfer Day. Ĉi tio estas memorfestado de la translokigo de la insuloj de Danujo al Usono. En ĉi tiu dato en 1917 Usono aĉetis oficiale la Virgajn Insulojn de Danio. Ĉiu jaro en ĉi tiu datreveno, la teritorio simbole malaltigas la dana flago kaj levas la stelojn kaj striojn. La feriado ankaŭ prezentas ceremoniojn kaj aliajn eblecojn por lerni kaj danki la dana historio de la insuloj. Servi Ruĝan Gruton estas unu el la plej elstaraj festo de la Transfer-Daga festo, ĉar ĉi tiu tapioka deserto unue estis prezentita de la dana.
Tradicie ĉi tiu plado pretas kun la semoj kaj haŭtoj de guava frukto. Mi simpligis ĉi tiun version per gvara nektaro. De ĉi tiu maniero, la plado povas ĝui ĉiujare en ĉiuj partoj de la lando, eĉ se vi ne havas aliron al la belaj produktoj disponeblaj en la Virgaj Insuloj.
Ruĝa Grout estas kutime servata per iom da vanila kremo. Kuleru la guava-flavitan tapiokon en vian servantan pladon kaj supron kun la vanilo-kremo por aŭtentika St. Croix-deserta sperto.
Kion Vi Deziros
- Por la Ruĝa Grout:
- 2 1/2 tasoj guava nektaro
- 1/3 taso sukero
- 1/4 cucharadita de salo
- 1/4 cucharadita de cinamo
- 1/8 cucharadita de nukso
- 1/4 taso tapioca (rapida kuirado)
- 1/2 taso da akvo
- 1 cucharadita ekstrakto de vanilo
- Por la Vanilla Cream:
- 1/2 taso tuta lakto
- 1/2 taso batanta kremo
- 1 vanilo-fabo
- 3 grandaj yemas de ovo
- 3 kuleroj de sukero
Kiel fari ĝin
Preparu la Ruĝan Gruton:
En meza saŭco, alportu guava nektaro kaj sukero al hervado. Stiriĝi en salo, cinamo kaj nukso.
En malgranda ujo, kombini la rapidan kuiradan tapiokon per akvo. Malrapide aldonu la tapiokan miksaĵon en la saŭcon kaj movu vin por kombini. Alvoku ulbon unufoje pli, movante senĉese. Forigu el la varmego kiam la tapioca aknoj estas klaraj. Ĉi tio devus preni ĉirkaŭ 13 minutojn.
Stiriĝi en vanila ekstrakto. Cool tute.
Preparu la Vanilla Kremon:
Dum la ruĝa krutaĵo malvarmigas, preparu la vanila kremo. En meza kaserolo, kombini lakton kaj kremo. Disfendu la vanilon kaj elŝaltu la semojn en la lakton. Ĵetu la disiĝitan vanilajn fabojn en la lakton ankaŭ. Alportu la lakton-miksaĵon al mizero kaj poste forigi el la varmego. Forigi vanilajn fabojn.
En meza bovlo, biskviti ovo yemas kaj sukero por kombini. Iom post iom viŝas la varman lakton-miksaĵon en la melon. Revenu la korton al la saŭco kaj eksaltu malaltan varmegon ĝis la densa kardo. (Ne boŭgu) Ĉi tio daŭros ĉirkaŭ 5 minutojn. Strenu la saŭcon en ujon, kovrilon kaj malvarmeton ĝis preta por uzi.
Noto: La vanila kremo povas esti preparita ĝis 1 tago antaŭ servado.
Por servi:
Kulero ruĝa gruto en servanta pladojn, supro kun vanila kremo. Servu malvarma.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 507 |
| Tuta Fat | 10 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 229 mg |
| Natrio | 115 mg |
| Karbonhidratoj | 85 g |
| Fitara Dieto | 15 g |
| Proteino | 22 g |