Servu ĉi tiujn bonkvalitajn porkojn kaj rizmanĝon kun la laŭvolaj frostitaj pizoj aŭ uzu la plej ŝatatajn legomojn de via familio. Ĉu vi uzas la crock-poton aŭ faros ĝin pli rapide en via fida skileto, la plado ne malkompencos.
Konvertita rizo, kiu estas konata kiel parbila rizo, tenas iom pli bonan ol regulaj longaj aknoj en la kruta poto. Por certigi, ke la rizo ne estas senkulpigita kaj muta, kontrolu la rizon post proksimume 4 horoj. Bruna kaj sovaĝa rizo miksaĵo estas alia bonega elekto por ĉi tiu recepto por teksturo kaj gusto. Bonvolu aldoni proksimume 1 tason da tranĉaĵoj kun la cepo, aŭ aldoni kruĉon da fiŝoj tranĉitaj
Kion Vi Deziros
- 1 1/2 funtoj senvaloraj porko-kokoj (1/2-colo al 3/4-cola-dikeco)
- Kosher salo kaj nigra pipro
- 1 meza cepo
- 1 granda mantelo ajlo
- 1/2 taso de ĉiuj-faruno
- 1 kulero de ekster-virga oliva oleo
- 1 1/4 tasoj de rizo (konvertita)
- 2 kuleroj da sekaj petroselo
- 1 3/4 taso
- kokido
- Laŭvola: 1 1/2 tasoj frostitaj pizoj (malfiksitaj)
Kiel fari ĝin
Crock Pot
- Patu la porkajn kukojn kun papaj bukloj por sekigi. Aspergi kun kosher salo kaj freŝe grunda nigra pipro.
- Senŝeligi la cepo kaj tranĉi ĝin en pecoj de 1/2 coloj.
- Senŝeligu la ajlo kaj peku ĝin.
- Ĵetu la porkajn kukojn kun faruno.
- Varmegas la olivan oleon en granda skaleto super meza varmego. Kiam la oleo estas varma kaj timema, aldonu la porkajn ĉerpojn kaj brunajn por ĉirkaŭ 2 ĝis 3 minutoj sur ĉiu flanko. Forigu la porko al plato kaj apartigu.
- Aldonu la pikitajn cepojn al la skileto; Daŭre kuiri ĝis cepo estas travidebla. Aldonu la ajlo kaj kuiri dum 1 minuto pli longa.
- Metu la rizon en la malrapidan kuirejon kaj poste aspergu per petroselo. Ordonu la porko, cepoj kaj ajloj super la rizo.
- Verŝu la kokidon en la varman skileton kaj moviĝu por malfiksi la brunajn pecojn de la fundo de la kano. Verŝu la buljonon super la porko kaj rizo en la malrapida kuirejo.
- Kovri kaj kuiri malaltiĝe dum proksimume 4 ĝis 6 horoj, aŭ ĝis la rizo estas mola.
- Aldonu la verŝajn verdajn pizojn ĉirkaŭ 30 minutojn antaŭ ol la plado fariĝas (se ĝi uzas).
Skillet Metodo
- Sekvu paŝojn 1 ĝis 6, supre.
- Aldonu la rizon kaj la petroselon al la skileto kun la cepoj kaj supro kun la porkaj ĉifonoj. Aldonu la kokidon al la skileto kune kun 1/2 taso da akvo aŭ pli da stoko.
- Alportu mizeron super meza varmego. Turnu la varmegon al malalta kaj malvarmigi dum 20 minutoj, aŭ ĝis la rizo estas mola. Aldonu la frostitajn pizojn ĉirkaŭ 5 minutojn antaŭ ol la plado estas preta (se ĝi uzas).
Konsiletoj
- Vi povas kuiri la rizon aparte se vi volas. Kuiri ĝin sur la stovetop ĉirkaŭ 25 ĝis 30 minutoj antaŭ ol la porko estas preta. Aldonu proksimume 1/2 tason da kokido al la porko en la malrapida kuirejo kaj kuiri la rizon en kombinaĵo de la ceteraj 1 1/4 tasoj da kokido kaj 1 1/4 tasoj da akvo aŭ pli da stoko.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 874 |
| Tuta Fat | 30 g |
| Saturita graso | 10 g |
| Senatentigita graso | 14 g |
| Kolesterolo | 148 mg |
| Natrio | 749 mg |
| Karbonhidratoj | 88 g |
| Fitara Dieto | 8 g |
| Proteino | 60 g |