Ĉi tiu bakita ŝinko estas finita per malpeza spikita bruna sukero kaj milda brilanta miksaĵo. Ĝi estas dolĉa dolĉa kombinaĵo, donante la ŝinkon bonegan guston.
Ĉi tio estas bongusta glavita bakita ŝinko, perfekta por granda festoĉambro aŭ dimanĉa kunveno.
Kion Vi Deziros
- 1 granda ŝinko (preta por kuiri kaj fumita, ĉirkaŭ 12 ĝis 16 funtoj)
- Por la Glazego:
- 1 taso lumo bruna sukero (pakita)
- 2 kuleroj de siropo de maizo (aŭ ora siropo aŭ siropo de kano)
- 2 kuleroj de faruno
- 1/4 cucharadita de cinamo
- 1 kulero de Dijon (aŭ gourmetdeko, via plej ŝatata)
- 1 kulero de vinagro de cidro
- 2 kuleroj da akvo
Kiel fari ĝin
- Varma forno al 325 F. Linio rostita kun folio. Malplenigu la ŝinkon en la folio, tenante la ŝinkon sur la grason; metu ĝin en la bakanta panon.
- Baku por 18 ĝis 20 minutoj po funto, aŭ ĝis karno-termometro aŭ temperaturo sondas registras proksimume 145 F.
- Dume, faru la glaciaĵon. En meza kaserolo , kombinas brunan sukeron, cinamo, faruno, mustardo kaj vinagro. Stir super meza-malalta varmo ĝis glata. Aldonu akvon kaj alportu malvarmon. Malvarmigu, moviĝante, dum 1 minuto.
- Forigu la folion el la ŝinko kaj forigu troan grason. Montru la ŝinkon sur la surfaco, kreante diamantan ŝablonon. Revenu al la forno kaj daŭrigxu bakante al ĉirkaŭ 155 ĝis 160 F, ofte kun la glacia miksaĵo.
Vi Might Like Like
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1586 |
| Tuta Fat | 75 g |
| Saturita graso | 21 g |
| Senatentigita graso | 34 g |
| Kolesterolo | 590 mg |
| Natrio | 10.633 mg |
| Karbonhidratoj | 56 g |
| Fitara Dieto | 7 g |
| Proteino | 162 g |