Ĉi tiu spicita porka klozaĵo kun arándana saŭco estas facile prepari kaj malaltiĝi en graso. Servu ĉi tiun porkon kun viaj preferataj vegetaloj aŭ verduloj kaj varma kuirita rizo. La saŭco prezentas freŝajn arborojn kaj mandarinajn oranĝajn tranĉojn.
Porko-molalo estas maldika kaj milda kortego kaj bonega elekto por servi per sovaĝa aŭ dolĉa saŭco. Tenderloin sekaĝas kiam ĝi estas ŝercita, do kontrolu ĝin de fojo en kiam per manĝa termometro.
Servu la buklojn tranĉitaj kun la arándano kun rizo kaj salato aŭ vaporita flanko.
Vidu ankaŭ
Kion Vi Deziros
- 2 porkaj kloĉoj (ĉirkaŭ 3/4 ĝis 1 funto ĉiu)
- 2 grandaj trunaj ajloj
- 1/2 cucharadita kumino (tero)
- 1/2 cucharadita timiano
- 1/2 cucharadita de cinamo
- 1/2 kulero de tuta pico (tero)
- 1 Dash-ropoj (tero)
- 1 al 2 kuleroj de oleo vegetalo
- Laŭvola: salo kaj nigra pipro al gusto
- 12 al 16 onzas cranberries (freŝaj aŭ frostigitaj)
- 12 onzas mandarin oranĝoj (1 povas, tranĉaĵoj en siropo aŭ lite siropo)
- 1/2 taso sukero
- 1 oranĝo (suko kaj zesto)
Kiel fari ĝin
- Varma forno al 425 F. Malpeza oleo rostita pano.
- Trimu tro da graso el la porkaj kloĉoj kaj forprenu la silveston. *
- Mash kaj miksi la ajlon kaj miksi bone kun la kumino, timo, cinamo, ĉiopovo kaj trunkoj; miksi kun 1 ĝis 2 kuleroj da vegetala oleo. Rubu la oleo kaj spico miksaĵo tra la porko. Rostita dum ĉirkaŭ 20 ĝis 30 minutoj, aŭ ĝis la sekura minimuma temperaturo de 145 ° F (62.8 ° C) estis atingita. **
- Dume, en kaserolo, kombini la arbores, mandarin oranĝajn tranĉojn kaj siropojn, sukeron kaj oranĝan sukon kaj zeston. Alvoku ulbon. Redukti varmegon kaj malvarmigi proksimume 8 ĝis 10 minutojn, aŭ ĝis arberoj palpiĝis kaj la miksaĵo dikiĝas.
- Kuleru iujn el la arbozukaj saŭcoj super la porkaj kloĉoj kaj rosti la porko dum 5 minutoj pli. Varmego restanta aroma miksaĵo por servi per tranĉaĵoj.
- Lasu la porkan ripozon dum ĉirkaŭ 5 minutoj antaŭ tranĉado.
* La silvestro estas la maldika ekstera membrano sur la porko. Ĝi estas malmola peco kaj restas malmola kiam la porko estas kuirita. Por forigi ĝin, enmetu la tipon de akra tranĉilo sub la haŭto ĉirkaŭ 1/2-colon de la fino de la klozaĵo. Mendu la tranĉilon, la klingo iomete iomete supren, laŭ la longeco de la porko ĝis la fino, tenante la malfiksan silveston kiel vi tranĉas. Forigi la 1/2-cola pecon da silverskin, kiun vi lasis alfiksita. Prizorgu ne tranĉi en la viandon.
** Laŭ la USDA, la sekura minimuma temperaturo por porko estas 145 F (62.8 C).
Vi Might Like Like
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 866 |
| Tuta Fat | 15 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 189 mg |
| Natrio | 240 mg |
| Karbonhidratoj | 121 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 67 g |