Fried Bacon kaj Panko Pork Tenderloin Medallions

Ĉi tiuj porkaj kloraj medallonoj estas rapide kaj facile prepari kaj kuiri, kaj ili faras delikatajn sandviĉojn! Aŭ servu la frititan porko-kloĉon kun gravito aŭ fungo-saŭco kun masatoj kaj legomoj.

La lardo kaj panko-tuko-revestaĵo estus mirindaj pri kokaj ofertistoj aŭ kokaj brustetoj.

Kion Vi Deziros

• 1 1/2 al 2 funtoj porko-klovelo
• 2 tasoj panko pano paneroj
• 5 tranĉaĵoj kuiritaj tocoj, klaraj
• 1 cucharadita de saĝo frotita
• 1/4 cucharadita de tima tero
• salo kaj pipro
• 2 grandaj ovoj
• 2 kuleroj de oleo de olivo
• 1 kulero de butero

Kiel fari ĝin

1. Trimu tro da graso el la kloĉoj kaj forigi arĝentan haŭton. Tranĉaĵo en ĉirkaŭvojoj de 1 colo. Uzante vian manon aŭ ebenan flankon de karna softigilo, milde plata al ĉirkaŭ 1/2 colo da dikeco.
2. En manĝaĵa procesoro, kombini la pankuajn panerojn, lardon, saĝon kaj timon. Procezo ĝis la paneroj kaj lardo estas bone kaj bone miksitaj. Verŝu en grandan malprofundan bovlon.
3. En alia bovlo, batu la ovojn.
4. Ŝprucigu la porkajn tranĉilojn tranĉe kun salo kaj pipro. Metu la porkajn tranĉojn en la ovolan miksaĵon, tajpante ĉiujn tranĉojn. Forigi tranĉaĵo el ovo miksaĵo, lasante troon forpeli, kaj enŝovi en la panko kaj lardaj paneroj, kovri ambaŭ flankoj ĝisfunde. Metu sur folion de folio aŭ sur pano kaj ripeti per la cetera porko. Lasu porkan stacion dum 10 minutoj.

1. Heatu la oleo kaj butero en granda skileto super meza varmo ĝis butero estas ŝaŭma. Fry la porkaj tranĉaĵoj por proksimume 5 minutoj sur ĉiu flanko, ĝis bruna kaj kuirita.
2. Metu la frititan porkan kloĉon sur ferdeko por dreni.
3. Ĉi tiuj faras delikatajn sandviĉojn aŭ Sliders, sed ili bonege kun fungoj aŭ porkaj karnoj kun terpomoj ankaŭ.

Spertaj Konsiletoj

• Precalenti la fornon ĝis 200 F por konservi frititan cerdaĵon dum vi kuiras postajn partojn.

Vi Might Like Like

• Bacon Envolvita Porko-Tavoladon
• Porkaj Tavloradaj Medallionoj kun Fungujo kaj Dill-Saŭco
• Porka Tavlorado Kun Herbo kaj Mustarda Butero

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	449
Tuta Fat	23 g
Saturita graso	7 g
Senatentigita graso	10 g
Kolesterolo	220 mg
Natrio	456 mg
Karbonhidratoj	26 g
Fitara Dieto	2 g
Proteino	32 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).