Ĉi tiu facila porka kloĉa plado faras delikatan manĝon kun la bongusta fungo-saŭco. Servu la porko kun bakitaj aŭ mashedatoj aŭ rizo.
Sovaĝa dolĉa kremo kaj salata saŭco bonvenigas perfekte la fungojn kaj porkajn kloĉojn, kaj ĝi estas facila plado por fari en skaleto.
Kion Vi Deziros
- 1 1/2 funtoj de porko, en tranĉaĵoj en 6 ĝis 8 pecoj
- 4 kuleroj de butero
- 12 onzas tranĉitaj fungoj
- 1/2 taso pikita cepo
- salo kaj freŝa grunda pipro, por gustumi
- 1/2 taso seka blanka vino
- 1 taso de bova bovino, malalta natrio aŭ senŝeligita
- 1 kulero de faruno miksita kun 2 kuleroj da akvo
- 1/2 taso akra kremo
- 1 cucharadita pikita freŝa savo, aŭ 1/2 kuseneto sekigita
Kiel fari ĝin
- Aperu porkajn tranĉojn al proksimume 1/2-cola da dikeco uzante vian manon, aŭ milde funton kun karnoleto aŭ la fundo de taso. Porko-molalo estas tre mola kaj flata kun nur malgranda premo.
- En granda skileto super meza varmego, fandi 2 kulerojn da butero kaj kuiri la fungojn dum 6 ĝis 8 minutoj, aŭ ĝis mola kaj ora bruna. Translokiĝi al bovlo kun fendita kulero kaj apartigita. Verŝu likvaĵon, kiu amasigis la panon.
- En la sama pano super meza alta varmo, fandi la restantan 2 kulerojn da butero. Aldoni la porko kaj kuiru dum 3 aŭ 4 minutoj sur ĉiu flanko aŭ ĝis bruna. Aldoni la cepo kaj kuiri por 3 ĝis 4 minutoj, aŭ ĝis malvarmigita kaj malpeza flava. Aspergi malpeze per salo kaj pipro. Aldonu la vinon kaj duonon de la buljono al la kano. Kovrilo; Malpli varmego al meza - kuiri kaj kuiri dum 15 minutoj, aŭ ĝis la karno estas kuirita kaj mola. Transloku porkon al servanta pladon kaj tenu varman.
- Stirigu farunon kaj akvon miksaĵon en la kranĉon, miksante kun la pomaj sukoj. Super meza varmego, movu la restantan buljonon kaj kuiri, moviĝante, ĝis la saŭco estas glata kaj dikigita. Gusto kaj ĝustigi vesperiĝadon. Stiriĝu en dolĉa kremo kaj verdo; aldonu fungojn kaj varmego, sed ne lasu boiri. Gusto kaj aranĝiĝos.
- Servu la saŭcon super la porkaj medallonoj.
Leganto Komentoj
- "Mi anstataŭigis grasan liberan grekan jogurton por la dolĉa kremo, ĝi estis tre sabrosa, mi servis ĝin per bakita terpomo kun asparagoj flanke. Ĝi estas bela rapida plado kaj postulas minimuman purigon." CP
- "Mirinda gusto, facila kaj rapida por fari. Mi faros ĝin denove! Dankon." Lidia
- "Antaŭ kelkaj monatoj mi serĉis rapidan bluan recepton kiam mi renkontis ĉi tiun medallionan recepton kaj decidis provi ĝin. Ĝi estis sufiĉe bone, ke mi faris ĝin ĉirkaŭ duonduo da fojoj ekde multaj kaj multaj homoj demandis min la recepto. Dankon pro eldonado de ĉi tiu! " DG
Vi Might Like Like
- Fried Bacon kaj Panko Pork Tenderloin Medallions
- Medallones de Pork Tenderlo Kun Saŭco de Fiŝoj de Dijon
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 479 |
| Tuta Fat | 29 g |
| Saturita graso | 13 g |
| Senatentigita graso | 11 g |
| Kolesterolo | 130 mg |
| Natrio | 602 mg |
| Karbonhidratoj | 16 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 35 g |