Fina kuketo, nomata membrilo en Hispanio, estas dolĉa fruktodona frukto. Ĝi estas mirinda servita kun fromaĝo ( manchego fromaĝo estas tradicia), sed ankaŭ faras bonegan matenmanĝon.
Estas du manieroj fari kvincan pastecon sube. Unu komenciĝas de nulo kaj la alia uzas la kvinan mashon for de farado de kvina jaleo . Ili ambaŭ donas la saman bongustan rezulton.
Kion Vi Deziros
- 3 1/2 funtoj (ĉirkaŭ 4 grandaj fruktoj)
- 2 funtoj de sukero (granulado)
Kiel fari ĝin
Kvinono Elŝuti de Scratch:
- Lavu kaj senŝeligi la kvinojn, rezervante la pelarojn. Kernu la kvinojn, aldonante la kernojn al la rezervitaj ŝeloj. Forpuŝu la cetran kvincon en proksimume 2-colojn.
- Ligu la pelarojn kaj kulturiĝu en kahelo aŭ en pura muslinako.
- Metu la punktojn de kvince kaj la pakaĵo de ŝeloj kaj kernoj en grandan kaldronon. Aldonu akvon por kovri proksimume 1 colo. Alvoku ulbon super alta varmego. Redukti varmegon kaj malvarmigi dum 1 ĝis 1 1/2 horoj ĝis la kukinaĵoj estas mushy-soft.
- Forigi kaj forĵeti la pakaĵon de ŝeloj kaj kernoj. Strenu la restitan kuiritan kukon per tre fajna kraĉa tondilo aŭ duobla tavolo de kuklo en koverto (vi povas uzi la likvaĵon, kiu elstaras por fari kukan kalikon ). Lasu la kvincon por streĉi dum 2 horoj.
- Prenu la stranĉitan kvincan mason en manĝaĵa procesoro aŭ trapasi manĝaĵon.
- Pezu aŭ mezuru la puraĵon kaj metu ĝin en grandan poton. Aldoni egalan kvanton per pezo aŭ volumo de granulata sukero (per pezo estas pli bona).
- Kuiri kun malalta varmo ĝis tre dika, proksimume 1 1/2 horoj. Stir senĉese unue solvi la sukeron, ofte post tio. Kiam ĝi estas farita, la kukina kruĉo kliniĝos al ligna kulero, kaj se vi trenas la kuleron super la fundo de la kaldrono, ĝi lasos vojeton, kiu ne plenigas tuj kun la kuko. Atentu ĉe la fino de la kuirila tempo por moviĝi ofte kaj ne lasu ĝin bruli.
- Malpeza graso de 9 coloj de bakado. Disvastigu la kukon en la pladon, disvastigante ĝin per la dorso de kulero. Ĝi devus esti ĉirkaŭ 1 1/2-coloj da dika. Lasu la paston malvarmeta en la bakanta telero.
- Seka la pasto en via forno ĉe la plej malalta fikso, ne pli alta ol 125F / 52C. Se via forno ne iros ĉi tien malaltan, proponu sian pordon malfermitan per teksilo aŭ la tenilo de ligna kulero.
- Alternative, forigu ĉion krom la malsupro pleto de via deshidratador. Metu la bakantan teleron de kvince bati sur la malsupran bandon kaj metu la temperaturon al 125F / 52C.
- Seka la kukina bato dum 8 horoj aŭ dum la tuta nokto. La surfaco devas esti brila kaj ne fiksa al la tuŝo.
- Metu la bakantan pladon de kvince bati en la fridujon dum 4 horoj.
- Rulu tranĉilon ĉirkaŭ la randoj de la pasto. Revertu la kukinon bati sur telero. Envolvu plasto kaj vendu en la fridujo dum ĝis 3 monatoj.
Vi ankaŭ povas tranĉi la malvarman baton en ligilojn pri la grandeco de bastono de butero. Envolvu ĉiun logon individue en plasto. Ĉi tio estas bonega eblo, se vi intencas doni kelkajn el la kukinaĵoj bati kiel donacoj.
Kvinaj Pafoj Uzanta Malsuprenan Mashon de Kvinina Jelly:
- Post fari kubulan kalikon, vi havos multajn tonditajn fiksajn kukojn kun la ŝeloj inkluditaj. Kuru ĉi tien per manĝaĵo por forigi la pelarojn.
- Preterpasu la unuajn 5 paŝojn supre kaj elpaŝu de la #pa? O # 6.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 148 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 1 mg |
| Karbonhidratoj | 38 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 0 g |