Aĉetante kaj Uzanta Kvinon
Stranga kaj luma pomo? Ne. Kvinino estas sia propra frukto kaj provas uzi ĝin ĝuste kiel vi uzus ion alian - eĉ la pomoj kaj piroj, kiujn ĝi similas - atingos vin nenie rapida. Ili estas tro malfacilaj, tro da tartoj, tro acidaj, tro dolĉaj, kaj ankaŭ ĝenerale malagrablaj en gusto kaj teksturo por manĝi kruda. Suficxa kuirado, tamen, mildigas ilin kaj elportas la floran aromon, kiun ili havas en profundeco kun belega dolĉeco.
Alia afero, kiun fiksis por ĝi, estas multe da natura pektino, la komponaĵo en kelkaj fruktoj, kiuj dikigas vestaĵojn kaj jeliojn.
Kiel Elekti Kvinon
Milda kukino estas ruza kukino, do iru kaj aĉetu rokkolorajn fruktojn. (Mi ŝajnas malĝusta, mi scias, kiam vi kutime elektos la perfekte maturigitan persikon aŭ sukan cítricos.) Dum ili povas esti malfacilaj, ili ne devus esti verdaj aŭ sub-maturaj. Serĉu flavan kukon, kiu sentas pezan por sia grandeco kaj sentas firma, kun neniuj molaj makuloj aŭ tondado.
Kiel Stoki Kvinon
Estas bone lasi kvincon ekstere sur la vendotablo dum kelkaj tagoj. Aŭ envolvu ilin malplene en plasto kaj popolas ilin en la fridujo por konservado ĝis kelkaj semajnoj.
Kiel prepari Kvinon
Multaj receptoj diros al vi, ke vi devas senŝeligi kvinceon. Vi certe povas senŝeligi kvinon, se vi ŝatas, sed se la haŭtoj estas glataj, puraj kaj maldikaj, vi povas lasi ilin por multaj pladoj.
Kvinulo tiel malmola, ke kiam ili estas uzataj en pladoj kun aliaj fruktoj, ili ofte pre-kuiris por mildigi ilin unue.
Se vi deziras provi aldoni parton de kukino al via preferata pompa kukaĵo aŭ pirata kuko, ricevu la kvinaĵon unue, kaj aldonu ilin kun la alia kruda frukto. Rigardu Kiel Poach Quince por specifaj detaloj.
Kiel Kuiri Kukinon
Kiel jam menciis plurajn fojojn, kvinino devas esti kuirita ! Klasike la kuko ofte kuiris tre, kuirita en akvobirdojn, marĉojn kaj marmalajnojn, kie ĝia nature alta pektino helpas ĝin firmiĝi rapide kaj facile:
Sciante, ke se vi faros membrilon aŭ alian kukon konservas, ili estas aparte kaj nekredeble delikataj kiam ili servas kun fromaĝo. Strangaj sed veraj!
Tentanta Kvin Dezerta Receptoj
Ekzistas aliaj manieroj baki kun kukino preter la klasikaj ĝemeloj kaj marĉoj. Provu ĉi tiujn aliajn dolĉajn kaj tentajn manierojn kun kuko:
- Apple, Piro, Kvina Tarto
- Bakita Kvinino
- Kandidato Kvin
- Porkita Kukino Kun Greka Jogurto
Memoru, kiel priskribita supre, vi povas anstataŭigi pomon aŭ piron aŭ du en multaj klasikaj pomaj desertoj kun pikilo por aldoni brila noton kaj krei pli kompleksan deserton - nur estu certa, ke vi kalkulu la kvincon unue!
Kiel Uzi Kvinon en Sovaĝaj Pladoj
La tarta kroniko de kvinino ankaŭ faras mirindaĵojn, kiam li estas ŝovita kun karnoj kaj aliaj sovaĝaj preparoj. Jen kelkaj receptoj por komenci:
- Ŝafido Kun Kvinumo
- Maroka Tagine Kun Kvinino
- Porko Lino Kun Kvinino
- Kvinino, Chorizo, Rakolĉa Stuffing
Ĉi tiuj receptoj ĉefe kuiras kukon en la kaldrono kun la viando, kiu estas bonega tekniko, ĉar la dolĉaĵo de kukino povas helpi teni malmolajn manĝojn kaj la sourness helpas ekvilibrigi la riĉan guston de kuŝaj pladoj. Kvinino tamen, tamen, estas belega simple pikita kaj servis ĉe rostitajn karnojn.