En ĉi tiu salikoko recepto, grandaj salikokoj estas difektitaj kun miksaĵo de ovo, lakto, maizo kaj faruno tiam profunda fritita en oleo. Ĝuu ĉi tiun frititan salikokon kiel snack aŭ servi per frititaj por mirinda lunĉo aŭ vespermanĝo. Unu el niaj 20 plej bonaj gustoj por kuiri salikokon .
Mi uzis grandan salikokon, sed ekstra granda kaj jumbo estus bonegaj elektoj ankaŭ. Vidu la konsiletojn kaj variojn por iuj ideoj por alternativaj vesperkunvenoj kaj pli.
Vidu Shrimp Counts Per Kolono kaj Servanta Grandecojn
Kion Vi Deziros
- 3 tasoj grandaj krudaj salikokoj (freŝaj aŭ frostigitaj)
- 1 1/2 kuleroj de salo
- 1/4 kulero de freŝa tero nigra pipro
- 1 granda ovo
- 1/2 taso
- duon-kaj-duono (aŭ lakto )
- 1/4 cucharadita de salo
- 1/2 taso flava maizo
- 1/2 taso
- Plena faruno
- 1/2 cucharadita bakita polvo
Kiel fari ĝin
Se la salikoko estas frostita, maldika. Mi metis ilin en kultivilon kaj kuras malvarman akvon super ili.
Senŝeligi la salikokon, inkluzive la vostojn. Por malfruiĝi, kuru malgrandan, akran aron al la dorso de ĉiu salikoko. Forpuŝu la malluman vejnon. Vi eble devas malfiksi ĝin aŭ skrapi parton de la vejno ekstere kun la pinto de la tranĉilo.
Sezonu la salikoko kun 1 1/2 kuleroj de salo kaj la pipro; Lasu stari ĉe ĉambra temperaturo dum 10 ĝis 15 minutoj.
En bovlo biskvitas la ovon kun la kremo aŭ lakto ĝis glata. Aldoni la cornmeal, faruno, bakanta pulvoro kaj restanta 1/4 teaspoon da salo; movu ĝis la bateo bone blendas kaj glata. Aldonu pli da lakto aŭ kremo, se la bato estas tre dika.
Metu proksimume 1 kvaronon da vegetala oleo en profunda kuirilaro aŭ profunda, peza panelo. Varma la oleo al 350 ° F.
Aldonu la pretaj salikokoj al la bateo kaj movu ilin por plene eltiri ilin.
Kiam la oleo atingas 350 ° F, zorge frapu kelkajn salikokojn en profunda, varma graso. Ne overcrowd. Aldonante tro multajn salikokojn kaŭzos la temperaturon faligi signife, rezultigante pli petrolon.
Fry ĝis lumo ora bruna, ĉirkaŭ 2 ĝis 4 minutoj.
Ĝi faras 4 servojn.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Mi havis multajn komentojn pri ĉi tiu recepto. Plej multaj estis pozitivaj, sed multaj pensis, ke la bateado estis tro dika. Se la konsistenco estas tro dika por la salikoko, aldonu iom pli ol duonon kaj duonon aŭ maldikaĵon per iomete lakto.
- Restora posedanto sugestis Old Bay-vesperon kiel anstataŭon por la salo. Li ankaŭ rekomendis manan oleo por profunda fritado.
Vi ankaŭ ŝatas ĉi tiun bongustan barardan skampion, ĉi tiun sudan pikitan ŝultron , aŭ ĉi tiujn facilajn salikojn . Ĉi tiu malrapida kuirila ajlo salto estas alia surprize facila maniero prepari salikokon.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 289 |
| Tuta Fat | 13 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 251 mg |
| Natrio | 1.433 mg |
| Karbonhidratoj | 30 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 14 g |