En lia freŝa libro Prevento kaj Reversa Kora Malsano, D-ro. Caldwell B. Esselstyn dividas ĉi tiun oleon senpakan, senpakan senpagan fibran recepton por "fritita" kukuĉaĵo, vegetara kaj vegana flanka plado. Mi ŝatas nomi ĉi tiun kuiradan metodon "vapor-fritadon". Por malmulte grasa kaj sana vegetara eniro, vi povus servi ĉi tiujn grasajn "frititajn" zucchinis super bruna rizo aŭ alian tutan aknon.
Ĉi tiu zuchini recepto estas vegetara, vegano, gluten-libera kaj graso-senpaga.
Kion Vi Deziros
- 2 mezaj zucchini
- 2 korpon.
- La Likvaj Aminoj de Bragg (aŭ tamaro de malalta natrio)
- Paro parolas ajlojn pulvoro
- Paro parolas cepojn pulvoro
- Pipro por gusto
Kiel fari ĝin
- Tranĉu finas zucchini kaj tranĉu longtempe en almenaŭ 4 longajn tranĉaĵoj.
- Ŝprucigu grandan neŝranĉan panon kun malgranda kvanto da likvaj amikoj de Bragg , kaj aranĝu zucchini en pano per viŝante ĉiun tranĉon, antaŭen kaj reen, en la Bragg. Flip la tranĉaĵoj ĉirkaŭe por kuŝi en pano por ke ĉiu tranĉaĵo brunu.
- Kuiri super meza varmo dum ĉirkaŭ 5 minutoj, tiam zorgeme turnu sin. Se pano bezonas likvaĵon, aldonu iom da akvo aŭ iom pli da tamaro.
- Aspergi kuiritan flankon kun ajlo, polvo, cepo kaj pipro kaj daŭre kuiri aliajn 5 minutojn, aldonante malgrandajn pecojn da akvo kiel necesa, ĝis ambaŭ flankoj estas brunaj.
D-ro Essylstyn diras, "Zucchini estas tiel bela, facile manĝi multajn", do vi eble bezonas plani fari du (aŭ pli!) Lakojn samtempe.
Faru du servojn.
Nutra informo per servado:
Kalorioj: 40, Kalorioj de Fat: 3
% Ĉiutaga valoro:
Tuta Fat: 0.4g, 1%
Kolesterolo: 0mg, 0%
Natrio: 350 mg, 15%
Tutaj karbonhidratoj: 8.4g, 3%
Fibro Dietara: 2.3g, 9%
Proteino: 3.2g
Vitamino Al 8%, Vitamino C 56%, Kalcio 3%, Fero 6%
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 26 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 321 mg |
| Karbonhidratoj | 5 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 2 g |