Ĉi tiu recepto por serba cornbread aŭ srpska proja. Ĝi estis baza inter serbaj kamparanoj kaj pli ofta ol blanka tritiko.
Hodiaŭ, proja estas servata varme ofte kun fendoj, jogurto, mola fromaĝo, sauerkraut platoj, kaj mikro aŭ sarma .
Cornmeal estas uzita en diversaj preparoj en Balkanoj kaj estas vidata en bulgara kachamak (kiel polenta) kaj rumana mamaliga buloj , ekzemple.
Kion Vi Deziros
- 5 tasoj de maizo
- 1 cucharadita de salo
- 8 onzas butero (malvarmigita)
- 3 grandaj ovoj (batitaj)
- 2 tasoj de lakto
Kiel fari ĝin
- Varma forno al 375 F. Malpeza mantelo de 13x9-colo-pano kun kuirila spray.
- En granda bovlo, miksi karnon kun salo, butero, ovoj kaj 1 taso de lakto ĝis miksita, dum almenaŭ 5 minutoj.
- Aldoni cetera 1 taso de lakto kaj miksi denove dum 5 minutoj.
- Translokiĝi al preta pano kaj baku ĝis oraj kaj paneroj manĝas al dentoj.
- Tranĉu en kvadratoj, sed lasu en la pato kaj baku plian 5 ĝis 10 minutojn, por plene baksa tempo de 50 ĝis 60 minutoj. La kruĉo devas esti kruela sur ĉiuj flankoj.
- Servu varma.
Serba Cornbread Go-Withs
Pro tio ke ĉi tiu maizo estas sur la sekigita flanko, ĝi estas ideala por akompani kun seriozaj serbaj saŭdaj pladoj kiel blanka beo-supo aŭ fabrikejo, sed ne kalkulas ĝin kiel akompano por sarma . Ĉi tiu estas unu el tiuj tempoj, kiam fraŭlino Manners ne pensas, ke vi sopiras la sukon sur via telero per peco da pano.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 450 |
| Tuta Fat | 24 g |
| Saturita graso | 13 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 144 mg |
| Natrio | 79 mg |
| Karbonhidratoj | 50 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 10 g |