Ĉi tiu recepto por sarma estas la serba versio de plenigita brasiko, kiun multaj serboj servas ĉiutage, sed precipe por specialaj okazoj kiel siaj sovaĝaj kaj aliaj ferioj.
Iuj homoj uzas importitajn aŭ hejmajn tutajn kapojn de brikita brasiko (sauerkraut), konataj kiel kiseli kupus dum ilia sarma.
Kontrolu ĉi tiun rapidan tipon por facila maniero forigi foliojn de brasiko . Kaj jen pli da plenigitaj brasikoj .
Kion Vi Deziros
- 1 granda kapo-brasiko (3 ĝis 4 funtoj)
- 1 funtoblanko
- 1/2 funtflanka porko
- 1 taso kruda rizo (malplenigita)
- 1 (1.4-onza) pako senhidratigita cepo supo miksaĵo
- 1 (32-onza) kruĉo
- sauerkraut (malplenigita kaj drenita)
- 6 fumitaj ripoj (aŭ ŝinko aŭ alia fumita viando)
- 1 (8 onza) povas tomaton-saŭcon
- 1 (10.75-onza) povas tomatopopo
Kiel fari ĝin
Preparu la Brasikon
- Brasiko de Steam ĝis eksteraj folioj estas klaraj. Forigi foliojn kaj daŭrigi.
- Kun tranĉa tranĉilo, forigu malmolajn ripojn el folioj sen difekti ilin. Rezervi pli malmolajn eksterajn foliojn sed ne uzas por ruliĝado.
Faru la Plenigon
- En meza bovlo, miksi kune grundan kukon, grundan porkon, rizon, kaj cepojn sopaĵojn.
- Aldonanta iom da akvo faros miksaĵon pli facile manipuli.
Kunvenigu la listojn
- Altaj 2 kuleroj da plenplenaj folioj sur ĉiu brasiko, faldu la fundon de la brasiko folio super viando, tiam faldi flankoj al la centro, kaj forpuŝu de vi mem por nuligi tute.
- Ripeti ĝis karno pleniĝis.
Bake la Sarma
- Varma forno al 350 F. Forĵetu la brasikan kernon kaj iomete tranĉi ajnan restantan brasikon krom la malmolajn eksterajn foliojn kiujn vi rezervis.
- Disĵeti pikitan brasikon ĉe la fundo de granda kaserolado aŭ nederlanda forno. Aldonu la sauerkraut.
- Tavolo sur la brasiko ruloj, kudro flanko malsupren. Tranĉi la fumitajn ripojn en pecojn se ĝi uzas, aliflanke, spacon la fumitan viandon inter la brasikoj.
- Kovru listojn kun rezervitaj malmolaj eksteraj folioj. Miksi tomaton-saŭcon kaj supo kun sufiĉa akvo por fari likvan konsiston. Verŝu sur ruliĝojn ĝis miksaĵo estas nivelo kun ruloj sed ne super la supro.
- Kovri kaserolon kaj baku 1 horo. Poste redukti temperaturon al 325 F kaj baku por 2 pli da horoj. Lasu sidi 20 ĝis 30 minutojn antaŭ servado. Frostas bone.
Rose estas rozo estas rozo ...
Stuffed brasiko en unu formo aŭ alia ĉeestas en plej mondaj kuirejoj, sed precipe inter orientaj eŭropaj. Ĉeĥoj kaj eslovacoj nomas ilin holubkaj kaj poloj raportas al ili kiel gołąbki . Ili ĉiuj bolas malsupren al la sama karno kaj plenigo kiel rizo aŭ hordeo ruliĝita en brasiko kaj kuirita sur la forno aŭ en la forno.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 536 |
| Tuta Fat | 19 g |
| Saturita graso | 7 g |
| Senatentigita graso | 8 g |
| Kolesterolo | 116 mg |
| Natrio | 1.443 mg |
| Karbonhidratoj | 50 g |
| Fitara Dieto | 12 g |
| Proteino | 43 g |