Plenkreskaj rostraĵaj receptoj en ĉiu etna kuirarto kaj konsideras komfortan manĝaĵon ĝis la plej alta grado. Kelkaj estas strikte vegetaraj plenaj de sufokaj kalikoj , hordeo aŭ miliono, dum aliaj havas bovaĵon, ŝafidon aŭ porkon aŭ ĉifron de ĉiuj tri.
Uzanta beton aŭ aliajn vegetalajn foliojn aŭ vinberojn anstataŭ brasiko ankaŭ estas komuna en slavoj, grekoj, italaj, mezorientaj, aziaj kaj aliaj kuirejoj. Estas sekura diri ke vi povas havi plenigitan brasikon ĉiutage dum unu monato sen ripeti la recepton.
01 de 21
Bulgaria Stuffed Brasiko (Sarmi) ReceptoStuffed Brasiko-Ruloj. © Martin Jacobs / Photodisc / Getty Images Ĉi tiu bulgara recepto por plenplena brasiko aŭ sarmi estas farita per vualo, porko, karotoj, tomato-suko kaj jakurto-paprika saŭco.
02 de 21
Kroata Stuffed Brasiko (Sarma) ReceptoKroata Stuffed Brasiko © Dirkr / Getty Images Ĉi tiu recepto por kroata plenplena brasiko aŭ sarma sufiĉas por amaso kaj ĉar ili eĉ pli bonas la sekvan tagon kaj la sekvantan tagon, vi havos bonajn restojn! Ili ankaŭ frostigas bone kuiritajn aŭ nekudritajn.
03 de 21
Recepto de Ĉeĥa Stuffed Brasiko (Holubky)Ĉeĥaj Stuffed Brasiko-Ruloj. © Brian Hagiwara / Getty Images Ĉi tiu recepto por ĉeĥa plenplena brasiko aŭ holubky uzas grundajn bovojn kaj porkojn, rizojn, tomatojn kaj pimentojn.
04 de 21
Recepto de hungara stukita brasiko (Toltott Kaposzta)Rolloj de Hungaria Stukaj Brasikoj. © Sergey Kashkin / Getty Images Ĉi tiuj hungara brasiko- rokoj ( toltott koposzta ) estas faritaj per grundaj porkoj, bovaĵoj, tranĉitaj fumitajn porkojn , sauerkrautojn kaj freŝajn brasikon. Pli tradiciaj receptoj fariĝos per kapoj de barataj brasikoj kiel kiseli kupus .
05 de 21
Recepto de juda ŝtofo (Holishkes)Juda Stuffed Brasiko © Sergey Kashkin / Getty Images Ĉi tiu recepto aŭ holishkes de ĉi tiu Ashkenazi (orienta eŭropa) estas tradicia plado por Sukkot, la rikolta festivalo en aŭtuno, sed ĝuis jaraj komunumoj en Eŭropo, Usono kaj Mezoriento ĉiujare. Ĉi tiu recepto havas dolĉan saŭcon kun sekvinberoj.
06 de 21
Recepto de Kosĉaj Ŝafidoj
La Ŝafido-Elĉerpa Brasiko de Chef Alex Resnick. © Bitayavon / Ĝojo de Kosher Ĉi tiu kosher plenigita brasiko recepto prezentas ŝafido, Arborio rizo, savoy brasiko , kaj pika tomato-saŭco.
07 de 21
Recipe Litova Stuffed Brasiko (Balandeliai)Lituaj Stuffed Brasiko-Ruloj. © Marton Hadfi / EyeEm / Getty Images Ĉi tiu recepto por litova plenplena brasiko estas konata kiel balandeliai aŭ "kolombidoj". Ĉi tiu plado estas komuna tra Orienta Eŭropo kaj la recepto varias de lando ĝis lando, regiono al regiono kaj familio al familio.
08 de 21
Recipe Polusa Stuffed Brasiko (Gołąbki)Pola Stuffed Brasiko - Gołąbki. © Barbara Rolek Ruĝaj brasikoj aŭ gołąbki , kiuj signifas "kolombidojn," estas la epitome de pola komforta manĝaĵo. Porko kaj bovaĵo miksitaj kun rizo, hordeo aŭ bukaj tritikoj estas en brasiko folio, rulitaj kaj kuiritaj en la forno aŭ sur la stovetop ĝis mola.
Sekvu ĉi tiujn paŝojn por fari gołąbki . Por malsama spiono sur polaj "porkoj en litkovrilo," provu gołąbki kun tomato-saŭco kaj ĉi tiu senŝanĝa brasiko-recepto .
09 de 21
Reto de pola freŝa brasiko (Kapusta Faszerowana)
Ĉefministro de Ĉifro Bogdan Gałązka. © Multico, uzita kun permeso. Mi ŝatas ĉi tiun spinon sur tradicia plenigita brasiko aŭ gołąbki en pola. La plenigita tuta kapo povas esti servata per tranĉaĵoj en kojnoj akompanitaj de romero-kremo-saŭco.
10 el 21
Romana Stuffed Brasiko (Sarmale) ReceptoRumana Stuffed Brasiko kun Fumita Karno. © Stefano Dore / EyeEm / Getty Images Ĉi tiu recepto por Rumana plenplena brasiko aŭ sarmalo povas ĝui ĉiujare en Rumanio, sed precipe por ferioj kiel Kristnasko kaj Pasko.
11 de 21
Rusa Stuffed Brasiko (Golubtsi aŭ Golubtsy) ReceptoRusa Stuffed Brasiko-Ruloj. © PoppyB / Getty Images Ĉi tiuj rusaj plenaj brasikoj, konataj kiel golubtsi aŭ golubtsy, estas faritaj kun miloj, karotoj kaj salo-porko, kun sovaĵaj tomato-saŭco, kaj bakitaj en la forno.
12 el 21
Recepto de Serba Stuffed Brasiko (Sarma)Stuffed Brasikoj © Barbara Rolek Sarma estas la serba versio de plenigita brasiko. Iuj serbaj kuirejoj uzas importitajn aŭ hejmajn tutajn kapojn de brikita brasiko (sauerkraut), konataj kiel kiseli kupus dum ilia sarma. Komparu ĉi tiun recepton Serba sarma recepto # 1 kaj serba vegetara aŭ posna sarma recepto .
13 el 21
Recipe de Slovakia Stuffed Brasiko (Holubky aŭ Halupki)Slovaj Stuffed Brasiko-Ruloj. © SilviaJansen / Getty Images Ĉi tiu recepto por slovaka plenplena brasiko, ankaŭ konata kiel holubky aŭ halupki , estas farita kun tera bovaĵo kaj porko, sauerkraut, paprika kaj tomato-saŭco.
14 de 21
Recepto de Ĉeĥa / Slovaka Premo-KuirejoĈeĥa / Slovaka Premo-Kuirejo Stuffed Brasiko. © Barbara Rolek Ĉi tiu recepto por ĉeĥa / eslovaca plenplena brasiko aŭ holubky uzas grundan bovon kaj porkon, rizon, enlatitan tomaton, senhavan sauerkrauton, kaj estas kuirita en prema kuirejo, do rapide. Anstataŭ uzi tomaton-supo, malalta-natrio V8-suko aŭ tomato-saŭco povas esti uzata.
15 el 21
Recipe Slovena Stuffed (Sarma s Kislim Zeljem)Slovene Stuffed Brasiko-Ruloj. © Charles Groux / Getty Images Ĉi tiu recepto por slovena plenplena brasiko aŭ sarma s kislim zeljem estas farita per porko kaj bovaĵo, rizo, sauerkraut, tomato-suko kaj porkkoloraj ostoj.
16 de 21
Ukraina Stuffed Brasiko (Holubtsi) ReceptoUkraina Stuffed Brasiko-Ruloj. © Sergey Kashkin / Getty Images Ukraina plenplena brasiko estas konata kiel holubso , kiu laŭvorte signifas "kolombidojn". Plenoj varias vaste kaj povas esti senkarnaj aŭ enhavas ĉifron de karnoj, legomoj kaj aknoj.
La envolvilo povas esti diversaj brasikoj, betoj, leŭgoj aŭ spinacaj folioj kaj eĉ folioj en vinberkoloraj regionoj de Ukrainio.
17 de 21
Recipe de Ukraina Stuffed Brasiko de Kramarczuk (Holubtsi)Kramarkzuk's Stuffed Cabbage aŭ Holubtsi. © Kramarczuk, uzata kun permeso. Ĉi tiu recepto de Deli de Kramarczuk en Minneapolis por ukraina holubso povas esti farita kun viando aŭ vegetara plenigo kaj profitoj de tomato-kremo-saŭco.
18 de 21
Greka Stuffed Brasiko (Lahanodolmathes) ReceptoGrekaj Stuffed Brasiko-Ruloj. © Steve Outram / Getty Images Plenigita brasiko kun tera bovaĵo kaj rizo estas kovrita per tradicia ovo-citrono ( avgolemono ) saŭco en ĉi tiu greka recepto por plenigita brasiko konata kiel Lahanodolmathes .
Grekoj kredas, ke la plej bona brasiko troviĝas post la unua frosto, do ĉiuj versioj de plenigita brasiko estas vintraj preferoj. Plenplenaj vinberoj aŭ popularaj ĉiujare ĉar ili povas konserviĝi.
19 el 21
Recepto de germana Stuffed Brasiko (Kohlrouladen)Germanaj Stuffed Brasiko-Ruloj. © Steve Cohen / Getty Images Ĉi tiu recepto por germana plenigita brasiko estas farita kun tera bovaĵo kaj se vi provas pli da spicoj, uzu karaŝon, mustardon aŭ tomaton-saŭcon en la viando aŭ en la saŭco.
20 de 21
Bustaj Kuirejoj Stuffed Brasiko-ReceptoStuffed Brasiko-Ruloj. © Barbara Rolek Ĉi tiu recepto estas perfekta por okupataj kuirejoj. Bruna rizo kaj Dijon- mustero metis malsaman spionon al ĉi tiu komforta manĝaĵo.
21 de 21
Itala Stuffed Brasiko (Cavolo Ripieno) ReceptoItalaj Stuffed Brasiko-Ruloj. © Westend61 / Getty Images Ĉi tiu recepto por italaj plenplena brasiko vokas savoy brasiko, sojfabo (la sekreta ingredienco) kaj saŭco. Ĉi tiu itala recepto por Brasiko kun Kaŝtanoj kaj Salaĉoj estas eĉ pli facila ĉar la brasikoj estas plenigitaj dum ankoraŭ aliĝas al la tigo!