Ĉi tiu recepto por ĉeĥa plenplena brasiko aŭ holubky uzas grundajn bovojn kaj porkojn, rizojn, tomatojn kaj pimentojn. Jen pli da plenaj brasikoj .
Kion Vi Deziros
- 1 (4-funto)
- tuta kapo Brasiko
- 1 kulero de butero (aŭ oleo)
- 1 meza cepo (fajne tranĉita)
- 1 funtoj
- grundaj bovaĵoj
- 1/2-funton klinas grundan porkon
- 2 tasoj de rizo (kuiritaj)
- 1 granda ovo
- 1 kulero (aŭ gustumi) salo
- 1/2 cucharadita (aŭ por gustumi) pipro
- 1/2 cucharadita (aŭ por gustumi) paprika varma aŭ dolĉa
- 1 povas (10-onza) tomato-suko
Kiel fari ĝin
- Horno de varmego al 325 f.
- Forigi kernon de brasiko. Metu tutajn kapon en granda kaldrono plena de bolanta salta akvo . Kovru kaj kuiri 3 minutojn, aŭ ĝis sufokiĝi sufiĉe por forigi individuajn foliojn. Vi bezonos ĉirkaŭ 18 foliojn.
- Kiam folioj estas sufiĉe freŝaj por manipuli, uzu tranĉilon por tranĉi la dikan centron de ĉiu folio, sen tranĉi ĉie.
- Forpuŝu la restantan brasikon kaj metu ĝin en la fundon de ŝmirita kaserolado aŭ nederlanda forno.
- Salu la pikitan cepon en butero aŭ oleo en malgranda kaleŝo ĝis mola, kaj lasu ĝin malvarmeti. Translokiĝi al granda bovlo kaj miksi kun tera bovaĵo , tera porko , rizo, ovo, salo, pipro kaj papriko, kombinante ĝisfunde. Ne overmix aŭ la viando fariĝos malmola.
- Meti ĉirkaŭ 1/2 tason plenigante sur ĉiu brasiko folio . Forpuŝu de vi por kalkuli la viandon. Turnu la dekstran flankon de la folio al la mezo, kaj turnu la maldekstran flankon. Vi havos ion, kiu aspektas kiel koverto. Denove, forpuŝu de vi por krei neta paketon.
- Metu la brasikajn listojn sur la pikitan brasikon en tavoloj en la kaserola plado aŭ nederlanda forno. Verŝu tomaton suko super ruloj, alportu ulbon, kovrilon kaj lokon en forno. Baku proksimume 2 horojn aŭ ĝis brasiko estas mola kaj viando estas kuirita.
- Servu per kruĉaj sukoj kaj akvumiĝo de dolĉa kremo, se ĝi deziras.
- Brasikoj ruliĝas bone antaŭ aŭ post kuirado, kaj povas esti faritaj en malrapida kuirejo (vidu la instrukciojn de via fabrikisto).
Noto: Ĉar ili povas esti manĝataj varme aŭ ĉe ĉambra temperaturo, mini brasikaj ruloj faru grandajn aperojn. Nur ĵetu ilin per fritita dento kaj vi bone iros!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 496 |
| Tuta Fat | 15 g |
| Saturita graso | 6 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 192 mg |
| Natrio | 1.028 mg |
| Karbonhidratoj | 55 g |
| Fitara Dieto | 7 g |
| Proteino | 34 g |