Ni ĉiuj scias, ke gravas manĝi niajn vegetaĵojn - almenaŭ kvin servojn ĉiutage, por malhelpi kanceron, plibonigi niajn kolesterolojn, senti malpli humile kaj resti tiel sana kiel ni povas. Sed malmultaj aferoj faros pli (forkaptante, eble) forigi nin ĉi tiun gravan manĝaĵon ol legomojn, kiuj ne estas plej bone; #A? #? ar ili estis #a? eti en malbona #kondi? o #a? ne estis konvene manipulita #a?
Kiel vi povas diri, ĉu produktado estas freŝa? Jen kelkaj facilaj memori konsiletojn:
Kiel elekti: Elektu legomojn por vibra koloro, pureco, glataĵo en la feloj kaj malmultaj aŭ sen difektoj. Legomoj ne agas bone, do evitas tiujn, kiuj havas dezirojn, florecojn aŭ malhelajn aŭ molajn makulojn. Feloj devas esti glataj kaj sen sulkoj (krom aferoj kiel naturaj sxtonoj en kukurbo) kaj la koloroj de ĉiuj feloj devus esti viglaj. Ne devus esti muldilo, nek fendoj nek larmoj, kaj ne malhelaj makuloj. Por akiri la plej bonan valoron por via dolaro, aĉetu nur kion vi povas manĝi dum tri aŭ kvar tagoj kaj ĉiam memoru aĉeti kio estas en la sezono kaj kio loka plej bone vi povas!
Konsiletojn pri hejmaj stokado: Uzu verdilikajn sakojn (disponeblajn en produktaj sekcioj) anstataŭ plastaj sakoj aŭ brunaj sakoj, kiuj povas malsekvi kaj rapidigi la tempon por voli kaj rufi. Alia tekniko estas envolvi veggies en papero-bukloj kaj stoki ilin en malhelaj plastaj ujoj, aŭ perditaj plastaj sakoj.
Tomatoj, fungoj kaj terpomoj plej bone konservas sur la vendotablo, sed por ĉio cetera, stoki en la fridujo.
Lavu viajn legomojn nur antaŭ ol uzi, ne antaŭ ol tempo, por eviti voli, muldilo kaj frua malhonoro. Purigi, tenu legomojn sub malvarma kuranta akvo aŭ trempi ilin en malvarma akvo, tiam forigi vakson, malpurecon, cimojn kaj aliajn restaĵojn kun produkta broso, kiun vi kutime povas trovi en la produkta fako de via loka superbazaro.
Pre-pakitaj saladaj verduloj ne kutime bezonas alian malvarmigon, sed kontrolu ilin zorgeme por certiĝi. Se vi finiĝos reenĉeniĝanta, uzu salatajn spinnerojn por akiri la tutan ekstra malsekeco. Pre-pakitaj kruditoj ne bezonas plian lavadon. Fungoj ne devas trempi en akvo; Anstataŭe, malpeze brulu el la malpuraĵo kun mola porka broso aŭ malseka papero tuko.
Ĝenerale dikfingro, se vi manĝos la haŭton, kaj ne uzos peleron, vi devas doni al ĝi bonan lavon. Se ĝi ŝajnas ekstra malpura uzo, produktu brush kaj veggie lavon.