Ĉi tiu beo supo estas klako por ĵeti kune kun pluraj specoj de enlatigitaj faboj, kelkaj kolbasoj kaj bazaj vesperkunvenoj. Ĝi estas bonega supo por neĝo, kaj ĝi estas versátila.
Vi ne devas aliĝi al la recepto; Uzu malsamajn specojn de faboj aŭ ŝanĝu la legomojn kaj vestaĵojn. Nigraj faboj aŭ pinto-faboj ankaŭ estas bonaj elektoj por la supo. Kickidoj estas bonega elekto por la aldona teksturo. Aldoni kalikon aŭ tiel freŝa aŭ frostita pikita kale, spinaco, escarole aŭ svisa ĉaro por iom da kroma koloro kaj nutraĵoj. Aŭ aldonu 1/2 tason al 1 taso da kudritaj terpomoj aŭ rutabaga kune kun la karotoj. Se vi ŝatas tomatan guston en viaj supoj, aldonu malgrandan kukon de tomato-saŭco aŭ 14.5-onzaĵon de torditaj tomatoj.
Se vi preferas vegetaran supon, anstataŭigu la kokan buljonon kun vegetala buljono kaj preterlasu la kolbason. Aŭ aldonu vegetaran kolbason al la supo.
Servu ĉi tiun bongustan supojn kun varma bakita maizo por kora familio.
Kion Vi Deziros
- 1 meza cepo
- 2 karotoj (malgrandaj)
- 1 ruĝa sonorilo (aŭ flava, oranĝa aŭ verda)
- 2 kuleroj de oleo de olivo (aŭ parto de butero)
- 1/2 taso celer (laŭdita)
- 2 trunaj ajloj (pikita)
- 12 onzas fumitajn kolbasojn (ekz., Kielbasa, andouille, aŭ kokido-kolbaso)
- 1/2 taso belaj lima faboj (frostita)
- 1/2 cucharadita salo
- 1/8 cucharadita nigra pipro
- 1/2 kulero de sekigita folia basilio
- 4 tasoj
- kokido
- 1 (15-onza) povas bonegaj nordaj faboj (drenitaj kaj enjuagigitaj)
- 1 (15-onza) povas
- Mararmeoj (drenitaj kaj malvarmigitaj)
- 1 (15-onza) povas malgrandajn ruĝajn fabojn (drenitaj kaj malvarmigitaj)
- 1 kulero da freŝa petroselo (pikita)
- Laŭvola:
- Sezonitaj krutonoj
Kiel fari ĝin
- Senŝeligi la cepo kaj tordu ĝin iomete.
- Senŝeligi kaj ĵeti la karotojn.
- Tranĉu la sonorilon per duono longe; Forigi la semojn kaj ripojn. Tranĉi en 1/4-cola dikaĵoj.
- Varmigi la oran oleo en stoko aŭ nederlanda forno super meza varmego. Aldoni la cepo kaj saute dum ĉirkaŭ 3 minutoj.
- Aldonu la karotojn, sonorilpipon, celerion, pikitan ajlon kaj kolbason; Kuiri dum 2 minutoj pli. Se kolbaso estas grasa, drenu troa graso.
- Aldonu la lima faboj, salo, pipro, kavo, kaj kokala buljono. Alvoku ulbon super meza varmego; redukti varmegon al malalta, kovrilo kaj malvarmigi dum 30 minutoj.
- Aldonu drenitajn kaj rinĉajn fabojn; senprofundiĝi dum ĉirkaŭ 10 minutoj pli longa.
- Stiriĝu en la pikita petroselo kaj kulero en servantaj pladoj. Se vi deziras, supraj servoj kun akvumaj kruĉoj.
- Servu kun maizo aŭ krusta feĉo pano aŭ ruloj.
Konsiletoj
La supo ankaŭ povas esti kuirita en la kruta poto. Se vi deziras iri iom da tempo por ĝui la tagon, antaŭeniru kaj kombini la saŭtajn vegikojn, kolbason kaj la ceterajn ingrediencojn en la malrapida kuiristo. Fiksu ĝin malalte kaj lasu ĝin malvarmigi ĉirkaŭ 4 ĝis 6 horoj aŭ ĝis la legomoj estas molaj. Vi revenos hejmen al komforta varma bepo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 759 |
| Tuta Fat | 14 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 22 mg |
| Natrio | 552 mg |
| Karbonhidratoj | 117 g |
| Fitara Dieto | 33 g |
| Proteino | 45 g |