Ĉi tiuj bongustaj kokidoj mordas bone por festo aŭ ludotago. Aŭ servu kiel entrado por delikata familiara manĝo. Servu kun chipotle majonezo , mustardo-majo , dolĉa kaj dolĉa saŭco aŭ viaj plej ŝatataj ŝercoj. Por eviti malplenan panon-purigadon, certigu, ke vi klinu la bakantan panon per floro aŭ uzu panelo.
Amu ĉi tiujn gustojn sed serĉante profundan frititan alternativon? Ĉi tiuj kokoj kaj lardoj estas malpurigitaj kaj frititaj, delikata "Suda Frisko". Servu per dolĉa kaj dolĉa saŭco aŭ mustardo-majonezo.
Kion Vi Deziros
- Por la Basting Saau:
- 1/3 taso bruna sukero
- 1/4 taso da mielo
- 1 1/2 kuleroj Dijon-mustardo
- 1 kulero plus 1 cucharadita de vinagro de ruĝa vino
- Por la Kokido:
- 1 al 1 1/4 funtoj kokaj mamaj duonoj
- 1 pakaĵo (12 onzas) neĉerpita torto (maldikaj tranĉaĵoj)
- 1 D ash
- Kreskolo aŭ ĉemizo
- Vivita salo miksaĵo
- 1 nigra nigra pipro
Kiel fari ĝin
- Varma forno al 425 F. Lineu rostitan panon aŭ grandan jalizan ruliĝon per floro kaj metu kukon en la pano. Aŭ, uzu neŝanĝeblan panon kun bastono.
- Kombini la brunan sukeron, mielon, mustardon kaj vinagron en malgranda kaserolo. Alportu mizeron. Forigi de varmego kaj forigi.
- Lavi kokidon kaj pati sekaĵon; aspergu per kriolparkado aŭ akvumita salo. Tranĉi la kokidon en pikitajn grandajn pecojn aŭ striojn.
- Tranĉi la lardon en trionojn transire. Por pli grandaj partoj de kokido, tranĉis bacon en duonoj.
- Envolvu ĉiun kokidon kun peco da lardo; aranĝi, kudro malsupren malsupren, sur la ferdeko. Ripeti kun la ceteraj kokaj porkoj kaj lardo. Por pli grandaj pecoj, bonvolu uzi dentojn por fasti la lardon sekure.
- Espolvu la lardon envolvita kokido kun nigra pipro. Basu per la saŭco kaj baku ĉirkaŭ 20 ĝis 25 minutojn, ĝis la torto estas kruta, ofte ofte kaj turniĝanta ĉirkaŭ duonvoje tra la baksa tempo.
Ĝi faras ĉirkaŭ 2 1/2 ĝis 3 dekduoj de kokidoj envolvitaj de kokidoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 117 |
| Tuta Fat | 7 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 27 mg |
| Natrio | 216 mg |
| Karbonhidratoj | 5 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 9 g |