Bakita Kokido Kun Peaches

Ĉi tiu bakita kokido kun persikoj faras bonhavan familiaran manĝon por ajna nokto de la semajno. La tangora oranĝo kaj mielo-saŭco kombinita kun la persikoj kaj malpeza fritita kokido estas mirinde bongusta kaj tre facila preparado.

Mi uzis haŭtojn, ostojn en kokaj femuroj en ĉi tiu recepto, sed tute kokaj kruroj aŭ kokaj mamoj povas esti uzataj. Se vi bezonas teni la pladon malaltan en graso, forigu la haŭton. Se vi uzas senkulpajn kokidajn mamojn, kontrolu donacon ĉirkaŭ 25 ĝis 30 minutoj, laŭ la dikeco de la kokaj mamoj. La minimuma sekura temperaturo por kokido estas 165 F.

Kion Vi Deziros

• 2 1/2 ĝis 3 1/2 funtoj kokaj pecoj
• 1/2 taso da faruno
• 1 cucharadita de salo
• 1/2 kulero de nigra pipro
• 2 kuleroj de oleo vegetala
• 1 taso oranĝa suko
• 2 kuleroj de mielo
• 2 kuleroj de vinagro
• 1 kulero de petroselo pikita
• 1 povas (15 ĝis 16 onzas) tranĉitajn persikojn, drenitaj

Kiel fari ĝin

1. Varmegas la fornon al 350 F.
2. En larĝa, malprofunda bovlo, kombinas la farunon, salo kaj pipro. Alternative, metu la farunan miksaĵon en papero aŭ plasta manĝaĵo-sako. Coat la kokido kun la faruno miksaĵo.
3. Varmigi la oleo en nederlanda forno aŭ profunda peza skaleto; Bruna kokido sur ĉiuj flankoj. Forigu la kokidon al plato kaj forĵetu la troan grason en la skileto. Se la skaleto estas forno-sekura, revenu al la kokido. Alie, metu la kokidon en bakanta telero. Se vi forigas ĝin al la bakanta plado, verŝu proksimume 1/4 tason de la oranĝa suko en la panejon kaj metu ĝin super meza-varmega varmego por kelkaj minutoj por degradi. Skrapu ĉiujn brunajn pecojn. Verŝu la oranĝan sukon super la kokido.

1. En bovlo, kombini la oranĝan sukon, mielon, vinagron, kaj pikitan petroselon. Verŝu la miksaĵon super la kokaj pecoj. Kovri la panon aŭ baki teleron kaj baki dum 45 minutoj.
2. Aldonu la drenajn tranĉitajn persikojn al la kano kaj baku dum 5 minutoj pli.

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	1062
Tuta Fat	56 g
Saturita graso	14 g
Senatentigita graso	25 g
Kolesterolo	285 mg
Natrio	622 mg
Karbonhidratoj	42 g
Fitara Dieto	4 g
Proteino	93 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).